שמנת של גבינת גבינה, שמנת וחמאה לעוגה

0
3731
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 300.3 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 11 גרם.
שומנים * 20.2 גרם
פחמימות* 35.3 גרם
שמנת של גבינת גבינה, שמנת וחמאה לעוגה

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לקרם לעוגות ולכל מאפה אחר העשוי מגבינת גבינה, שמנת וחמאה. קרם כזה בעל מרקם עדין ואוורירי להפליא והוא מתאים לא רק לשכבת עוגות, אלא גם לקישוט קינוחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שמים את כמות החמאה הנדרשת בכלי עמוק, ולאחר מכן בעזרת מיקסר מקציפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה. התחל להכות במהירות נמוכה, הגדל אותה בהדרגה.
שלב 2 מתוך 6
מוסיפים את כמות הקקאו הנדרשת לחמאה המוקצפת. ואז מערבבים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מיקסר.
שלב 3 מתוך 6
לתוך המסה המתקבלת, מוסיפים את הכמות הנדרשת של גבינת הקורד ובמיקסר מקציפים גם עד לקבלת מרקם אחיד.
שלב 4 מתוך 6
שמים את הכמות הנדרשת של שוקולד מריר, אבקת סוכר ושמנת כבדה לכלי עמוק. מניחים את המיכל בתנור מיקרוגל או באמבט מים ומביאים את המסה לתערובת אחידה. מוסיפים את מסה השוקולד שהתקבל למרכיבים שהוקצפו בעבר.
שלב 5 מתוך 6
בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק. מניחים את המיכל עם השמנת במקרר לצינון ומתייצבים לפחות שעה אחת.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן השתמש בקרם לקישוט או שכבת הקינוחים האהובים עליך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *