שמנת עם סנדה חלב לעוגה

0
2627
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 257 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 16.1 גרם.
פחמימות* 35.3 גרם
שמנת עם סנדה חלב לעוגה

טעמה של הגלידה השמנתית עם תווי השמנת שלה דומה לגלידה בעלת אותו שם. הוא בעל מרקם עדין, יציב ומתאים לריפוד וקישוט עוגות. הקרם מוכן בשני שלבים. ראשית מכינים את הפודינג ואז לאחר הקירור מערבבים אותו עם קצפת. לקבלת קרם טוב, מוצרים איכותיים חשובים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ראשית, מכינים את כמות האוכל הנכונה עבור הקרם. יוצקים את החלב לסיר בעל תחתית כבדה ומחממים אותו, רק אל תרתיחו אותו.
שלב 2 מתוך 7
בזמן שהחלב מתחמם שוברים את הביצה לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר רגיל ווניל ומשפשפים היטב במטרפה. לאחר מכן מוסיפים עמילן לתערובת זו, מוסיפים מעט חלב חם ומערבבים הכל שוב.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים את תערובת הביצים המתקבלת עם סוכר ועמילן לחלב חם בזרם דק ובמקביל מערבבים הכל במטרפה, כי חשוב שהקרם לא יישרף.
שלב 4 מתוך 7
ברגע שהשמנת מסמיכה מכבים את האש ומוסיפים לה חמאה. מערבבים הכל בעזרת מטרפה כך שהשמן נמס לגמרי.
שלב 5 מתוך 7
שופכים את הקרם המוכן לתבנית נוספת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות (רצוי לילה).
שלב 6 מתוך 7
לאחר זמן זה, מקציפים במיקסר את השמנת המצוננת עד לשיאים מתמשכים. מתחילים להקציף במהירות נמוכה ואז מגבירים את המהירות בהדרגה. מערבבים את הקצפת עם השמנת המצוננת ומערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 7
סנדיי קרם בחלב מוכנים. הכניסו אותו לשקית זילוף ותוכלו לאסוף את העוגה.

אפייה שמחה וטעימה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *