קרם עוגות ספוג שרלוט

0
4408
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 277.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 42.2 גרם
קרם עוגות ספוג שרלוט

קרם שרלוט הוא מילוי טעים לעוגת ספוג. עדין, אוורירי, עם ארומה מדהימה, הוא משרה את העוגות היטב והופך את הקינוח למעולה וייחודי!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
בסיר קטן מערבבים את הביצה והחלב.
שלב 2 מתוך 8
כעת מוסיפים לתערובת סוכר מגורען ומערבבים.
שלב 3 מתוך 8
אנו שולחים את התערובת לאש ומביאים אותה לרתיחה. יחד עם זאת, אל תשכח לערבב כדי שלא יישרף. לאחר מכן אנו מורידים את האש וממשיכים לבשל 2-3 דקות כך שהתערובת הופכת הומוגנית ומעובה מעט.
שלב 4 מתוך 8
אנו מסננים את התערובת המוגמרת דרך מסננת.
שלב 5 מתוך 8
אנו מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שהיא תתרכך ותוכל להקציף אותה בקלות. מקציפים את החמאה במהירות נמוכה בעזרת מיקסר.
שלב 6 מתוך 8
כעת מוסיפים אליה בהדרגה את מסת חלב הביצה וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים קוניאק ומערבבים בעזרת כף.
שלב 8 מתוך 8
כעת מוסיפים ונילין ומערבבים שוב הכל היטב. מקציפים את השמנת למסה אוורירית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *