מתכון קלאסי לשמנת קרם שרלוט בבית

0
3075
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 231.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 24.4 גרם
מתכון קלאסי לשמנת קרם שרלוט בבית

קרם שרלוט קלאסי טעים ועדין ישלים באופן מושלם כל קינוח. הקרם הריחני מתאים לשכבות עוגות, מילוי צינורות או מכסים על לביבות. קל מאוד להכנה, זהו פינוק אמיתי לאוהבי מתוק!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
בסיר עם תחתית יציבה מערבבים את הביצה, החלב, הסוכר, המלח וקורט וניל. שמנו על הכיריים ומבשלים את השמנת על אש נמוכה במשך 10-13 דקות. הסוכר אמור להתמוסס, אך המסה שלו צריכה להיות דקה יותר במרקם מאשר הקרם.
שלב 2 מתוך 4
מסירים את השמנת, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר עד שיתקרר לגמרי.
שלב 3 מתוך 4
בשלב זה מכינים את החמאה. יש להוציא אותו מהמקרר מראש כדי שהחמאה תתרכך, אך לא תימס לגמרי. מקציפים את החמאה במיקסר למשך 5-7 דקות.
שלב 4 מתוך 4
כעת אנו מוציאים את השמנת מהמקרר ובמנות קטנות, 2 כפות כל אחת. מערבבים אותו עם שמן. זה הכרחי כדי שהקרם לא יתקלף בגלל טמפרטורות שונות. מוסיפים קוניאק ומקציפים את השמנת למשך 10 דקות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *