קרם שרלוט של סבתא אמה

0
4512
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 220.1 קלוריות
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 10.2 גרם
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 36.7 גרם
קרם שרלוט של סבתא אמה

קרם שרלוט הוא קרם חמאה עדין המשמש לעתים קרובות כמילוי וקישוט מגוון עוגות ומאפים. לקרם של שרלוט, המיוצר על פי המתכון של סבתה של אמה, יש את המתכון הרגיל, אולם היחס הכמותי הנכון של המרכיבים מאפשר לסיים קרם טעים ועדין להפליא!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
לנוחות, הכינו את כל המרכיבים שישמשו להכנת הקרם.
שלב 2 מתוך 10
יוצקים חלב לסיר, מוסיפים לו סוכר.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים הכל, מכניסים את המחבת לאש. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
שלב 4 מתוך 10
מכניסים את הביצים לקערה עמוקה, טורפים אותן בעזרת מטרפה.
שלב 5 מתוך 10
תוך ערבוב מתמיד יוצקים לתערובת הביצים חלב חם עם סוכר.
שלב 6 מתוך 10
יוצקים את התערובת המתקבלת לסיר, מעמידים באש, מבשלים עד שהיא מסמיכה. חשוב לא להרתיח. מסירים את התערובת הסמיכה מהאש, וממשיכים לערבב אותה במשך כמה דקות.
שלב 7 מתוך 10
שמים בקערת המיקסר חמאה מרוככת, מוסיפים לה סוכר וניל.
שלב 8 מתוך 10
מקציפים רכיבים אלה היטב.
שלב 9 מתוך 10
ואז בהדרגה אנו מתחילים להכניס את סירופ החלב שהתקרר לתערובת השמן, וממשיכים להכות הכל.
שלב 10 מתוך 10
קרם שרלוט שופע ורך מוכן!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *