קרם לנפוליאון עם חלב מרוכז, חמאה וחלב
פודינג רווי לנפוליאון יוצא אפילו בהיר יותר בטעמו בתוספת חלב מרוכז. חלב וחמאה במתכון יוסיפו עדינות ורכות מיוחדות למעדן הפופולרי.
פודינג קלאסי לנפוליאון
אם אתם מכינים עוגת נפוליאון אמיתית, עליכם להשתמש בקרם הקלאסי. רק בדרך זו תרכוש הקונדיטוריה את אותו הטעם והרוך המוכרים לכולם. כמובן שאפשר לשנות בו משהו, לשנות מעט את תהליך הייצור - כאן מבחר המתכונים שלנו יעזור לכם. כמו כן, קרם זה יכול להפוך לקינוח נפרד, ניתן למלא אותו בסלים, טארטלטים, אקלרים וצינורות.
10 החומרים הכי בשימוש בקרם עוגות
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| חלב פרה | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
| חמאה | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| קמח חיטה | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| ונילין | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
| חלב מרוכז | 320 | 8 | 8 | 56 |
| עמילן תירס | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
| קרם | 337 | 2.8 | 27 | 21.6 |
| מַמתִיק | 1 | 0 | 0 | 1 |
| וניל | 349 | 37.6 | 7.1 | 38.9 |