קרם שמנת 33% שומן לעוגה

הטעם הקרמי של גבינת השמנת פשוט מושלם עם עוגות הביסקוויט הרכות. ואם תוסיפו להם מעט פירות אקזוטיים, קרמל ושוקולד צ'יפס, אז תקבלו קינוח בלתי נשכח לאירוע חגיגי.

קינוחים אהובים לא רק על טעמם, אלא גם על מקוריות העיצוב שלהם. אחרי הכל, ככל שהקינוח יפה יותר, כך הוא נעלם מהר יותר מהשולחן. לכן, המארחות תמיד מחפשות את הקרם המושלם שלהן. פודינג גבינה יכול להפוך לקרם כזה שאת הכנתו נספר לכם כעת.

קרם גבינה משלב את כל התכונות הטובות ביותר של קרם: רבגוניות, קלילות, יציבות, מרקם נעים וטעם שמנת. בנוסף, קל מאוד לבשל.

אי אפשר לעבור ליד קרם כל כך טעים. וכל עקרת בית מנסה במוקדם או במאוחר להכין קינוח ולקשט אותו בקרם גבינה. זה נראה יפה וטעם טעים.

למרות קלילותה, גבינת שמנת על שמנת די צפופה ואינה מתיישבת, מה שהופך אותה לאידיאלית לקישוט עוגות וקינוחים תוצרת בית אחרים. נשתף את טריקי הכנתו במתכון זה.

כיום ניתן למצוא מסקרפונה בקלות בכל חנות מכולת. עובדה זו מרחיבה מאוד את האפשרויות של ניסויים קולינריים ביתיים. עם מסקרפונה, הקרמים עדינים ומעודנים יותר.

גבינת שמנת בעלת מבנה צפוף ופלסטי, מה שהופך אותה לאידיאלית לקישוט עוגות. בנוסף, יש לו טעם שמנת נעים ומשתלב היטב עם סוגים רבים של מילויים ועוגות.

אם אתם מחפשים את קרם רירית העוגות המושלם, המתכון הזה הוא מתנת אלוהים! הכנת שמנת שמנת על שמנת בשני שלבים - ראשית עליך להכין בסיס פודינג ואז לערבב עם קצפת. זה נשמע מסובך, אבל בפועל הכל פשוט וישיר! סנדיי קרם טעימים ועדינים יהפכו כל עוגה למושלמת!

ניתן להכין קרם עוגה כמעט מכל מוצרי החלב המותססים. השאלה היא איזו עקביות שמנת אתה רוצה לקבל. היום אני מציע להכין גבינת שמנת על בסיס שמנת כדי לשטח את העוגה. העקביות של קרם כזה מתברר כצפופה ושומרת היטב על צורתה.

באינטרנט תוכלו למצוא הרבה מאוד מתכונים שונים להכנת קרמים לקינוחים ומאפים שונים. אני מציע להכין שמנת עם גבינת קציפה וקצפת לשכבת העוגה. קרם כזה מעניק לקינוחים טעם עדין להפליא ושומר על צורתו היטב.

גנאש הוא תערובת של שוקולד לבן, שמנת וחמאה בפרופורציות שונות. למסה כזו יש מרקם צפוף ושומרת בצורה מושלמת על צורתה, ואלו תכונות מצוינות לקרם בכל הנוגע לפילוס העוגה. ככלל, לאחר הרכבת העוגות במראה הסופי של העוגה יש טעויות ובעזרת גנאש תוכלו להביא את המוצר לצורה אידיאלית. השכבה של קרם כזה שומרת על העובי שצוין ואינה זורמת.

לפניכם מתכון פשוט לגנאש שוקולד לרידוד העוגה. אנו ממיסים את השוקולד על הכיריים ישירות בתוך השמנת - הדבר מבטל את הבעיה של התחממות יתר וריבוד של מסת השוקולד אם הרכיבים מחוממים בנפרד. ו"פשט "זה אינו משפיע על התוצאה בשום צורה. לפני השימוש לעבודה, יש לשמור את הגנאש במקרר מספר שעות כך שייווצר למסה סמיכה. אגב, אם אחוז חמאת הקקאו בשוקולד בשימוש היה גבוה, אז הגנאש יתייצב מהר יותר ויהיה צפוף יותר. מומלץ לקחת שוקולד מריר עם 60-70% קקאו.

מעטים האנשים שאינם אוהבים קרם שוקולד - הוא מוסיף טעם למאפים וכמובן נותן "אופי" לכל עוגה. על פי מתכון זה, אנו מכינים קרם שבעזרתו אפשר לא רק לשמן את העוגות, אלא גם להכין קישוטים שונים על פני המוצרים: המסה שומרת על צורתה בצורה מושלמת, מסתבר, אם כי אוורירי, אך יציב. אנו ממליצים להשתמש בשוקולד באחוז קקאו של 50-60%. העובדה היא שאם תכולת הקקאו גבוהה או נמוכה מהטווח שצוין, יהיה עליך לשנות את כמות השמנת על מנת לקבל את העקביות הרצויה. אם אינך רוצה "לשחק" עם הפרופורציות במהלך תהליך ההכנה, עליך לבחור שוקולד בעל המאפיינים שצוינו.

קרם יוגורט הוא אחד הטעימים והקלים להכנה. ניתן לבצע זאת תוך מספר דקות בלבד! מתברר שהקרם מאוד אוורירי, עדין ויחד עם זאת דל קלוריות. פינוק אמיתי לבעלי שיניים מתוקות!

קרם יוגורט טעים ועדין יהווה קישוט נהדר לכל עוגה. אלמנטים דקורטיביים מקרם כזה שומרים היטב על צורתם והופכים את הקינוח למעורר תיאבון עוד יותר. פשוט טעים!

קרם טעים, סמיך ועדין להפליא של יוגורט, שמנת וג'לטין. זה יהיה מילוי וקישוט מצוין לכל קינוח. תענוג אמיתי!

תפאורה מצוינת לעוגה תהיה קרם שמנת, מסקרפונה וחלב מרוכז. למרות מרקמו העדין, הקרם שומר היטב על צורתו ומעניק לעוגה מראה מכובד. לחלב מרוכז מוסיפים לקרם רוויה טובה יותר של העוגות, והשמנת נותנת קלילות. כדי להכין קרם טוב, כל המרכיבים צריכים להיות באותה טמפרטורת המקרר, אחרת השמנת עלולה לרבד. השמנת מוקצפת במהירות המיקסר המינימלית.

קרם מסקרפונה לבן ובהיר עם שמנת ואבקת סוכר יקשטו בצורה מושלמת את העוגה שלכם וכל המאפים. הקרם מוכן במהירות ובקלות. חשוב לקרר היטב את הקרם לפני הכנת הקרם. מוסיפים מעט סוכר, כך שהקרם לא יהיה מתוק.

העוגה וכל המאפים שלכם עם קרם מסקרפונה ושמנת יהיו אלגנטיים וחגיגיים. המרקם העדין והמשי של הקרם הזה הופך את הקינוח לבן ושלג וקל. הקרם שומר היטב על צורתו, אינו מטשטש וניתן להשתמש בו לסנדוויץ 'של העוגה. מוסיפים מעט אבקת סוכר לשמנת.

ניתן לבשל גבינת שמנת שוקולד עבה ועדינה עם שמנת כבדה. הפינוק אידיאלי לעוגות תוצרת בית. המוצר לא רק יקשט את הקינוח שלכם, אלא גם ישביע אותו היטב.

כדי ליישר את העוגה אפשר להכין מהשמנת גבינת שמנת שוקולד עדינה. המעדן לא רק יקשט את הקינוח הביתי שלך, אלא גם יעניק לו טעם מקורי ובהיר.