קרואסונים בצק עלים עם שוקולד

0
349
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 434.5 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 11.4 גרם.
שומנים * 27.6 גרם
פחמימות* 47.7 גרם
קרואסונים בצק עלים עם שוקולד

המאפים הנפלאים האלה עם טעם שוקולד מעודדים תמיד מבוגרים וילדים כאחד. בישול מבצק שמרים תפוח. ניתן להכין בצק כזה, אם יש רצון וזמן, במו ידיכם, או שאפשר לקחת קפוא מוכן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים חלב מרוכז לקערת זכוכית, מניחים עליו חתיכות שוקולד מריר ומחממים אותו במיקרוגל או באמבט מים, כך שהמסה מתחילה להימס. לאחר מכן מערבבים את מסת השוקולד ומצננים מעט.
שלב 2 מתוך 8
מניחים את בצק העלים של השמרים על השולחן ומפשירים אותו, מכסים אותו במפית. אפשר להפשיר את הבצק מראש. לאחר מכן, בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לשכבה ארוכה וחותכים אותו למשולשים זהים בעזרת סכין. חבילת בצק אחת יוצרת כ -10-12 חתיכות.
שלב 3 מתוך 8
מניחים את מילוי השוקולד המוכן עם כפית בבסיס המשולשים.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן אנו מגלגלים בזהירות את המשולשים לגלילים. אנחנו מתקפלים באופן רופף כך שהמאפים יהיו רכים.
שלב 5 מתוך 8
הניחו את הקרואסונים שנוצרו על תבנית מרופדת בנייר, כך שקצה המוצר יהיה בתחתית, ואז הקרואסונים לא יתפתחו במהלך האפייה. אנו משאירים אותם על תבנית אפייה למשך 40 דקות להגהה. כמה עקרות בית אופות מיד, אך רצוי לתת לבצק השמרים זמן לעלות מעט. לאחר מכן משמנים את הקרואסונים בביצה טרופה או רק בחלמון כדי שהם ישחימו יפה.
שלב 6 מתוך 8
מפזרים את המוצרים שלנו עם אגוזים קצוצים. מכיוון שהקרואסונים משומנים בביצה, פירורי האגוזים לא יתפוררו.
שלב 7 מתוך 8
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם ל -200 מעלות ואופים את המוצרים במשך 25-30 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מפזרים קרואסונים אפויים מבצק שמרים תפוח באבקת סוכר ומגישים.

אפייה טעימה ומוצלחת!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *