קרואסונים עם גבינה מבצק עלים

0
335
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 237.8 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 16.3 גרם.
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* 38.5 גרם
קרואסונים עם גבינה מבצק עלים

בעזרת המתכון הפשוט הזה תוכלו לאפות קרואסוני פחזניות פריכות עם גבינה. אנו לוקחים את הבצק עבורם לא נרכשו, אלא מוכנים בעצמנו. בואו ללוש אותו עם קפיר ושמרים יבשים.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
יוצקים קפיר המחומם במיקרוגל לקערה ללישת הבצק. יוצקים עליה את כמות המלח והסוכר הנדרשים, שוברים את הביצים ומוסיפים שמן צמחי. מקציפים היטב את החומרים הללו.
שלב 2 מתוך 12
יוצקים קמח לתבנית נוספת דרך מסננת ומערבבים אותו עם שמרים יבשים. לאחר מכן יוצקים את התערובת היבשה למסה הקפיר ומערבבים אותם בעזרת מרית.
שלב 3 מתוך 12
מעבירים את הבצק שהתקבל למחצלת סיליקון ולשים היטב את הבצק בידיים עד לקבלת מרקם חלק. מרדדים את הבצק ללחמנייה, מעבירים אותו חזרה לתבשיל, מכסים במפית או בניילון ומניחים למשך שעה במקום חמים להתאמה.
שלב 4 מתוך 12
בזמן זה מכינים את המילוי. מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה. מרככים פיסת חמאה במיקרוגל.
שלב 5 מתוך 12
חותכים את הבצק התפוח ל -3 חלקים זהים ומרדדים אותם לכדורים. לאחר מכן מרדדים כל כדור בעזרת מערוך לעוגות דקות בקוטר של 30 ס"מ לפחות. משמנים את העוגה הראשונה בחמאה מרוככת.
שלב 6 מתוך 12
להניח חצי מהגבינה המגוררת באופן שווה על גבי החמאה.
שלב 7 מתוך 12
מניחים את העוגה השנייה על גבי הגבינה. משמנים אותו בחמאה ומוסיפים את שאר הגבינה. לאחר מכן הניחו את העוגה השלישית על הגבינה ולחצו עליה מעט ואחידה בכף היד.
שלב 8 מתוך 12
לאחר מכן חתכו בזהירות את חומר העבודה הזה ל -8 משולשים בעזרת סכין.
שלב 9 מתוך 12
מגלגלים את כל החסר לגלילים, ומתחילים בקצה רחב.
שלב 10 מתוך 12
משמנים תבנית עם שמן צמחי או מכסים בנייר אפייה. מניחים את הקרואסונים המגולגלים על תבנית אפייה כך שפינת הבצק תהיה בתחתית והקרואסונים ישמרו על צורתם בעת האפייה. השאירו אותם על תבנית אפייה למשך 20 דקות להגהה. לאחר זמן זה מורחים את הקרואסונים בביצה טרופה או רק במים ומפזרים שומשום.
שלב 11 מתוך 12
מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. אופים קרואסונים במשך 20-30 דקות ועד להזהבה.
שלב 12 מתוך 12
קרואסונים מגניבים שנאפים מבצק עלים עם גבינה וניתן להגיש.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *