קוליץ 'ללא שמרים וסוכר

0
3460
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 251.1 קלוריות
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 3.5 גרם.
שומנים * 8.2 גרם.
פחמימות* 41.4 גרם
קוליץ 'ללא שמרים וסוכר

עם התפשטות התזונה הנכונה, הפך פופולרי להימנע מסוכר מזוקק, קמח חיטה ושמרים במאפים. אנו מציגים לכם מתכון לעוגת ביסקוויטים טעימה העשויה מקפיר, אורז וקמח תירס בתוספת אבקת אפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מפרידים את החלבונים מהחלמונים מ -3 ביצים. יוצקים את הקפיר לחלמונים ומוסיפים ממתיק.
שלב 2 מתוך 9
מנפים בנפרד שני סוגי קמח, מערבבים. יוצקים לשם אבקת אפייה ומערבבים שוב.
שלב 3 מתוך 9
לאט לאט מוסיפים קמח למסה הכוללת ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים מראש משמשים ואגוזים במים חמים, חתוכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. מסירים את הקליפה מהלימון השטוף בעזרת פומפייה הדרים, מבלי לגעת בחלק הלבן של הקליפה. מערבבים את מילוי העוגה ומניחים בצד.
שלב 5 מתוך 9
מקציפים את החלבונים בנפרד בעזרת מטרפה של מיקסר בעזרת חומץ דל שומן עד שהם מגיעים לשיאים יציבים.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים את החלבונים הטרופים במנות לבצק ומערבבים היטב בתנועות עדינות. מוסיפים מילוי ומערבבים שוב היטב.
שלב 7 מתוך 9
מעבירים את הבצק לתבנית אפייה בקוטר של כ -12 ס"מ, אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. אם תרצה, בתום האפייה, תוכל לכסות את התבנית בנייר כסף כך שהעוגה לא תתחיל להישרף.
שלב 8 מתוך 9
לזיגוג מקציפים חלבון אחד עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים ממתיק. מקציפים עד לקבלת מסה אוורירית ויציבה. מורחים ציפוי על עוגה מקוררת מעט ומקשטים כרצונכם.
שלב 9 מתוך 9
העוגה מתגלה כנקבובית ואוורירית, אולם יש לה תוכן קלורי נמוך פי כמה מהמסורת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *