עוגת פסחא עם פרג

0
2581
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 330.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 200 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 12.2 גרם
פחמימות* 50.3 גרם
עוגת פסחא עם פרג

עוגות פסחא מסורתיות הפכו לשגרה במשך זמן רב ואינן כל כך נעימות למשפחה. פשוט מאוד לתקן את המצב הקיים: כדאי לשנות מעט את המתכון לעוגה, ולהוסיף לו מרכיבים חדשים. עוגת קראפין עם פרג מגוונת את תפריט הפסחא, מסתבר שהיא מאוד טעימה וארומטית, עם קרום פריך ופירורים רכים. אתה ומשפחתך תאהבו את זה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בקערה עמוקה מערבבים 160 גרם חלב חם, שמרים אמיתיים, 50 גרם סוכר ו 80 גרם קמח, מערבבים הכל בעדינות ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
שלב 2 מתוך 7
הפרד את החלמונים מהחלבונים. מכניסים את החלבונים למקרר. הכניסו את החלמונים לבצק התואם. מוסיפים 75 גרם חלב חם, 70 גרם סוכר, מלח וחמאה מומסים באמבט מים. מערבבים קמח בהדרגה עד לקבלת מרקם חלק. מכסים את הבצק שהתקבל במגבת ומניחים במקום חמים למשך מספר שעות.
שלב 3 מתוך 7
ללוש את הבצק המוגדל, למתוח אותו לריבוע.
שלב 4 מתוך 7
מקפלים את הבצק לשלושה.
שלב 5 מתוך 7
נמתח שוב לריבוע, מקפל לשלושה. השאירו את הבצק במצב זה למשך שעה.
שלב 6 מתוך 7
למילוי טוחנים את הפרג במטחנת קפה. בקערה עמוקה מערבבים פרג עם 80 גרם סוכר וחלבון אחד. מותחים שוב את הבצק לריבוע, מורחים עליו באופן שווה את מלית הפרג-סוכר. מרדדים את הבצק לגליל, מכופפים אותו לשניים. שמים את הבצק בתבנית, משאירים שם למשך שעה כדי להגדיל את נפח הבצק. מחממים את התנור ל 200 מעלות, מכניסים לתוכו את הבצק, אופים 40 דקות.
שלב 7 מתוך 7
לזיגוג מקציפים את החלבונים באבקת סוכר, מכסים את הקוליץ 'המוגמר בזרעי פרג בזיגוג, מצננים מעט. תַעֲנוּג!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *