עוגת סכין עם גבינת קוטג '

2
11498
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 397.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 106 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 19.2 גרם
פחמימות* 42.7 גרם
עוגת סכין עם גבינת קוטג '

לקראת חג הפסחא, אני רוצה לבשל כמה שיותר ממתקים טעימים וארומטיים! עוגות העשויות מבצק דליד הן רכות ומעוררות תיאבון. אם תרצה, תוכל להוסיף אליו פירות יבשים, צימוקים או עלי כותרת שקדים. שתיית תה עם עדינות כזו תהיה פשוט טעימה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
להכנת הבצק מחממים את החלב וממיסים בו את השמרים, מערבבים את המסה עם קמח וסוכר. מכסים אותו במגבת ומשאירים אותו להתבשל במשך 40 דקות במקום חמים.
שלב 2 מתוך 10
כעת הוסיפו לבצק המוגמר את החלב החם הנותר, גבינת קוטג ', חמאה, ביצים, סוכר, כמו גם סוכר וניל ומלח.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים את המסה המוגמרת במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4 מתוך 10
אנו מכניסים קמח בהדרגה ולשים את הבצק.
שלב 5 מתוך 10
אנו יוצרים כדור מהבצק, משמנים אותו בשמן זית, מכסים אותו במגבת לחה מעל ומחזירים אותו למקום חמים למשך 1.5 שעות.
שלב 6 מתוך 10
מחלקים את הבצק ל -3 חלקים, שניים גדולים יותר ואחד קטן יותר. משאירים את הבצק לעוד 10 דקות. לְהִרָגַע.
שלב 7 מתוך 10
מפזרים את השולחן בקמח כדי שהבצק לא יידבק, מרדדים כל נתח בצק, מפזרים עליו צימוקים ומרדדים אותו לגליל.
שלב 8 מתוך 10
כאשר כל הלחמניות מוכנות, אנו חותכים את הגדולות לאורכן, אך לא לגמרי, אך משאירות 2 -3 ס"מ לא חתוכים. כעת מסובבים את הלחמניות, עם חתך כלפי חוץ עד הקצה הבלתי חתוך. כאשר אנו מגיעים אליו, אנו מתחילים לסובב את הגליל השני מעל זה, ולאחר מכן את השלישי.
שלב 9 מתוך 10
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומעבירים אליה את העוגה. השאירו את העוגה המוגמרת לתפוח עוד 60 דקות, ולאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 10 דקות. מנמיכים את הטמפרטורה ל -180 ואופים כחצי שעה נוספת.
שלב 10 מתוך 10
מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 2

אנה 01-05-2021 17:04
לא קם, לא אפה ... סליחה על האוכל והזמן
ניהול האתר
שיפרנו מעט את המרכיבים והשלבים, עכשיו הכל יסתדר!
יוליה 12-04-2020 14:32

בשביל מה יש חמאה?

ניהול האתר

בשלב השני הוא מוחדר לבצק.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *