עוגת בצק עם שמרים טריים
0
1109
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
125.5 קק"ל
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
7 שעות.
חלבונים *
3.6 גרם.
שומנים *
4 גרם.
פחמימות*
29 גרם.
קוליץ 'הוא הסמל העיקרי של חג הפסחא האורתודוקסי והוא באמת קישוט שולחן אמיתי. המתכונים שלו מועברים מאם לבת מדור לדור. אם אין לכם מתכון משפחתי, נסו לבשל עוגת פסחא עם שמרים טריים, אולי תעבירו אותה לילדיכם.
רכיבים
תהליך בישול
אנא שימו לב כי עליכם להשתמש במזון בטמפרטורת החדר להכנת עוגת פסחא. לכן, כדאי להוציא אותם מהמקרר מראש. הכנת העוגה מתחילה בהכנת הבצק. לשם כך, מועכים את השמרים הטריים בקערה נפרדת בעזרת מזלג או מפרקים אותו לחתיכות ביד. מוסיפים לשמרים סוכר (1 כפית), חלב חם (3 כפות). מערבבים את החומרים ומשאירים למשך 5 דקות הסוכר הוא מפעיל שמרים. הודות לתגובה כימית איתה, שמרים משחררים פחמן דו חמצני. וחלב חם משמש זרז המאיץ את התגובה הכימית.
עכשיו מתחילים להכין את הבצק. לשם כך שוברים 4 ביצים לקערה גדולה ועמוקה. מפרידים את החלמונים מהלבנים מ -2 ביצים. שלחו את החלמונים לקערה עם שאר הביצים. שמור את החלבונים, מאוחר יותר הם יכולים להיות שימושיים להכנת הזיגוג. יוצקים פנימה את כל הסוכר שנותר לכם, מלח ושקית סוכר וניל (20 גרם). מערבבים את החומרים לפני האיחוד, לא להקציף.
בתאבון!