עוגת פסחא עם פירות מסוכרים על שמרים יבשים

0
1479
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 322.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 11.7 גרם
פחמימות* 48.7 גרם
עוגת פסחא עם פירות מסוכרים על שמרים יבשים

לקראת חג הפסחא, אני רוצה לבשל לא רק עוגות טעימות, אלא גם עוגות חכמות. מתכון הסולת הזה לוקח קצת זמן, אבל התוצאה היא פשטידות פירות מסוכרות לחות וטעימות שלא מתפוררות בעת החיתוך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
בקערה מערבבים ביצים עם סוכר וחלמון.
שלב 2 מתוך 15
טורפים היטב את התערובת.
שלב 3 מתוך 15
מיקרו את החמאה ומוסיפים חם לקערה.
שלב 4 מתוך 15
שמים בצק שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 15
יוצקים חלב חם ומערבבים שוב היטב.
שלב 6 מתוך 15
מנפים קמח לתוך הבצק, מוסיפים סולת, שמרים ומלח.
שלב 7 מתוך 15
ללוש את הבצק, הוא צריך להיות מפלסטיק.
שלב 8 מתוך 15
מעבירים אותו לכלי גדול ויבש ומשאירים אותו מכוסה במגבת במקום חמים למשך שעתיים.
שלב 9 מתוך 15
מעבירים את הבצק למשטח עבודה ועוטפים את הידיים מסביב. השאירו על השולחן, מכוסה במגבת למשך שעה נוספת.
שלב 10 מתוך 15
מקמטים שוב את הבצק ומחלקים לשניים.
שלב 11 מתוך 15
שמים פירות מסוכרים בחלק אחד ולשים את הבצק.
שלב 12 מתוך 15
בשני - צימוקים וחלקו על הבצק, לישו אותו.
שלב 13 מתוך 15
מחלקים את הבצק לתבניות, ממלאים חצי מהגובה. משאירים את הבצק לתפוח במשך שעה.
שלב 14 מתוך 15
מעבירים את התבניות לתנור חם למשך 45 דקות בחום של 200 מעלות. בדוק את התקינות על ידי תקע קיסם במרכז. זה צריך להישאר יבש.
שלב 15 מתוך 15
לקבלת הציפוי, מוסיפים לאט לאט מיץ לימון (או מים) לאבקת הסוכר ומערבבים כל הזמן. מוסיפים מעט צבע ומערבבים. יש לשמן את פני העוגות בזיגוג ולפזר מעטפים צבעוניים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *