עוגת פסחא עם פרג ואגוזים

0
1030
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 198.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 240 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 14.1 גרם.
פחמימות* 22.4 גרם.
עוגת פסחא עם פרג ואגוזים

כחלופה לעוגות חג הפסחא עם צימוקים, מתכון זה מזמין אתכם להכין את המאפים החגיגיים האלה עם פרג ואגוזים. זה יוערך לא רק על ידי אוהבי מאפה פרג. פרג ואגוזים קצוצים משלימים היטב את הבצק ומעניקים לעוגות טעם חדש. אפשר להכין עוגות בצורת craffins במילוי פרג, אך נוסיף אותן ישירות לבצק. אנו ללוש את הבצק עם שמרים טריים, ואז זה יעבוד טוב. המתכון פשוט.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים חלב חם לקערה ללישת בצק, מועכים לתוכה שמרים טריים, מוסיפים מעט סוכר וכוס קמח ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. זה יהיה מבשל למבחן. לאחר מכן מכסים את הכלים במפית ומשאירים אותם חמימים במשך 20 דקות עד שהשמרים יתחילו לעבוד.
שלב 2 מתוך 8
מחלקים את ביצי העוף לחלבונים ולחלמונים ואז טורפים את החלבונים בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת תפוחה. מעבירים את המסה הזו לבצק שעלה.
שלב 3 מתוך 8
ממיסים חתיכת חמאה בכל צורה שהיא, מצננים ויוצקים לבצק. מועכים את החלמונים בקערה נוספת עם סוכר רגיל ווניל. מעבירים אותם גם לבצק.
שלב 4 מתוך 8
משרים את הפרג במים חמים למשך 10 דקות ולאחר מכן מקפלים אותו על מסננת, מכסים אותו בחתיכת גזה. טוחנים אגוזי מלך קלופים לפירורים קטנים בכל דרך שהיא.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מעבירים את הפרג הספוג ואגוזי המלך לבצק. מנפים את קמח החיטה על מסננת. יוצקים אותו על שאר המרכיבים ולשים את הבצק בידיים.
שלב 6 מתוך 8
מכסים את הכלים בבצק במפית ומניחים אותם במקום חמים למשך 2.5 שעות, כך שהבצק יתאים היטב ויגדיל את נפחו 2-3 פעמים.
שלב 7 מתוך 8
לאחר זמן זה, מקמטים מעט את הבצק ומכניסים לתבניות אפייה, משמנים אותם בשמן צמחי. ממלאים את התבניות בבצק לא יותר מ -1/3 מהנפח שלהן. משאירים את העוגות לתסיסה למשך 20 דקות ולאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מצננים תחילה את עוגות הפסחא האפויות עם פרג ואגוזים, ולאחר מכן מעטרים יפה לטעמכם.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *