עוגת פסחא עם פרג על שמרים יבשים

0
712
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 187.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 270 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 18.6 גרם.
עוגת פסחא עם פרג על שמרים יבשים

למרות שאנשים רבים קונים עוגות לשולחן חג הפסחא החגיגי בחנות, עוגה מבושלת במו ידיהם עדיפה לאין שיעור, מכיוון שניתן להתנסות בהרכב ובכמות המרכיבים. במתכון זה, מוצעת לך, כאופציה, לבשל עוגה עם פרג, שתעניק למאפים טעם וריח חדשים. כדי שהעוגה תהיה רכה ואוורירית, לישה טובה של הבצק ביד חשובה, אך ללא ניסיון בעבודה עם הבצק, זה לא פשוט לביצוע. אנו ללוש את הבצק עם שמרים יבשים ובאמצעות מכונת לחם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל יש למדוד את כמות כל המרכיבים לאפיית עוגת חג הפסחא המצוינת במתכון. הם צריכים להיות בטמפרטורה ביתית, כלומר לא קרה.
שלב 2 מתוך 8
הכינו את מכונת הלחם לשימוש. יוצקים לדלי את כמות הסוכר הנדרשת ושוברים את ביצי העוף. לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב המחומם. ממיסים חתיכת חמאה בכל דרך ומעבירים לדלי.
שלב 3 מתוך 8
הקפידו לנפות את הקמח על מסננת ולאחר מכן לשפוך לדלי על גבי החומרים הנוזליים. לבסוף, מוסיפים לדלי שמרים יבשים, פרג שטוף ומעט מלח.
שלב 4 מתוך 8
הכניסו את הדלי למכשיר הלחם, סגרו את המכסה והפעילו את תוכנית "בצק הלישה" למשך ברירת המחדל. בדרך כלל זה לוקח 1.5 שעות, ובמהלכן יצרנית הלחם ללוש את הבצק ולהכין את התפיחה הראשונה.
שלב 5 מתוך 8
הבצק הלישה במהלך הזמן הזה יעבוד היטב, הוא יתגלה כאלסטי, ולא יידבק לדופן הדלי. מעבירים את הבצק מהדלי לקערה נפרדת, מקמטים אותו ביד ומשאירים אותו חם עוד כשעה להתפחה השנייה. מכסים את הבצק במפית כדי שהחלק העליון לא יתייבש.
שלב 6 מתוך 8
לאחר זמן זה, יש ללוש שוב את הבצק, לחלק לחתיכות ולהניח בתבניות מיוחדות לאפיית עוגות ולמלא אותן רק מחצית מהנפח.
שלב 7 מתוך 8
לאחר מכן מכסים את התבניות במפית ומניחים למשך שעה נוספת במקום חמים וללא טיוטה להגהה.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 35 דקות, בודקים את נכונותן עד סוף האפייה בעזרת מקל עץ. עוגות פסחא עם פרג על שמרים יבשים מוכנות. מצננים אותם, מוציאים מהתבניות ומקשטים יפה בציפוי שהוכן לפי כל מתכון.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *