עוגת פסחא עם זעפרן והל

0
733
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 12.9 גרם
פחמימות* 27.6 גרם
עוגת פסחא עם זעפרן והל

קוליץ 'חריף עם טעם לוואי פיקנטי הוא גרסה מקורית ומעודכנת, כחלופה למאפים מסורתיים. הרכב מכיל תוספים כגון פירות מסוכרים, צימוקים ושקדים, הטעם עשיר מאוד ויוצא דופן.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שמנו בקערה שמרים חיים ומדללים עם חלב חם, ומוסיפים כף סוכר אחת.
שלב 2 מתוך 8
יוצקים חצי ק"ג קמח לקערה ומערבבים עם תערובת החלב, מניחים "לנוח" לפחות 3-4 שעות.
שלב 3 מתוך 8
במהלך הזמן הזה, השמרים הופעלו, ועכשיו אנו מוסיפים באומץ את הקמח הנותר, מוסיפים 2 ביצים ו -4 חלמונים.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת מעט, זעפרן והל, סוכר ולשים היטב בידיים במשך 20 דקות לפחות.
שלב 5 מתוך 8
מרדדים קלות שקדים קצוצים, פירות מסוכרים וצימוקים בקמח ומוסיפים לבצק, מערבבים, מכסים במטלית נקייה ומניחים להתפחה בחדר חמים ולא מאוורר. קביעת המוכנות פשוטה - הבצק צריך להכפיל.
שלב 6 מתוך 8
אנו מצפים את הטפסים בשמן צמחי ומורחים את הבצק, אך ממלאים אותו בכ -30%, מכיוון שהעוגות שלנו יגדלו מספר פעמים. השאירו למשך 40 דקות להגהה.
שלב 7 מתוך 8
כאשר הגיעו "עוגות הפסחא", משמנים אותן בחלמון מוקצף מעל ושולחות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים 40-60 דקות, תלוי בעוצמת התנור.
שלב 8 מתוך 8
אנחנו מוציאים אותו מה"תנור ", מצננים אותו ומקשטים אותו לטעמכם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *