קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ עוגות פסחא
  3. ➠ מתכונים לחג הפסחא 2021
  4. ➠ עוגת פסחא עם גבינת קוטג 'וצימוקים

עוגת פסחא עם גבינת קוטג 'וצימוקים

0
1270
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 335.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 9.4 גרם.
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 50.9 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
עוגת פסחא עם גבינת קוטג 'וצימוקים
תוֹכֶן

קוליץ 'עם גבינת קוטג' וצימוקים הוא מאפה טעים שרבים אהבו מילדותו. הודות למתכון הייחודי שלה, עוגה זו מפורסמת לא רק בזכות טעמה המעולה, אלא גם מסוגלת לשמור על טריותה ולא להתיישן במשך מספר שבועות. רוצה לבדוק את זה? אז המתכון שיוצג לידיעתך יהיה שימושי מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 43
מכינים את המרכיבים הדרושים לנו להכנת העוגה.
שלב 2 מתוך 43
יוצקים חלב לסיר ומעלים על האש. אנחנו צריכים חלב חם.
שלב 3 מתוך 43
בקערה נפרדת טורפים את גבינת הקוטג 'בעזרת בלנדר.
שלב 4 מתוך 43
עלינו לקבל מסה של קרם הומוגני.
שלב 5 מתוך 43
שמים את הצימוקים בקערה נפרדת ויוצקים עליה מים רותחים.
שלב 6 מתוך 43
נותנים לצימוקים להתבשל במשך 10-15 דקות.
שלב 7 מתוך 43
אנו מעבירים את הצימוקים דרך מסננת על מנת להיפטר מעודף נוזלים.
שלב 8 מתוך 43
אנו לוקחים קערה נוספת ומוסיפים את הביצים.
שלב 9 מתוך 43
אנו שולחים לשם גם ונילין וסוכר מגורען.
שלב 10 מתוך 43
אנו שולחים גם מלח למסה המתקבלת.
שלב 11 מתוך 43
מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 12 מתוך 43
הכניסו את מסת הקלתית לחלב חם.
שלב 13 מתוך 43
מקציפים את המסה שהתקבלה בעזרת מערבל.
שלב 14 מתוך 43
לא אמורים להיות בו גושים.
שלב 15 מתוך 43
מוסיפים צימוקים למסת חלב החלב.
שלב 16 מתוך 43
יוצקים את המסה לכלי גדול, שם נלוש את הבצק.
שלב 17 מתוך 43
אנחנו גם שולחים לשם שמרים.
שלב 18 מתוך 43
לאחר מכן מוסיפים את הביצים הטרופות למסה הכוללת.
שלב 19 מתוך 43
השלב הבא הוא ניפוי הקמח.
שלב 20 מתוך 43
מוסיפים בעדינות את הקמח המנופה למסה הכוללת. ללוש את הבצק.
שלב 21 מתוך 43
ממיסים את החמאה על האש בכלי נפרד.
שלב 22 מתוך 43
אנו מוסיפים גם את החמאה המומסת לתערובת המתקבלת.
שלב 23 מתוך 43
ללוש את הבצק.
שלב 24 מתוך 43
לאחר מכן אנו משאירים אותו למספר שעות במקום חמים מתחת למכסה.
שלב 25 מתוך 43
אנחנו לוקחים נייר קלף.
שלב 26 מתוך 43
גזרנו ממנו נתח, המתאים לקוטר הצורה שבה נאפה את העוגה.
שלב 27 מתוך 43
אנו מכסים את הטופס בנייר.
שלב 28 מתוך 43
משמנים במעט חמאה.
שלב 29 מתוך 43
מפזרים קמח על משטח השולחן.
שלב 30 מתוך 43
מחלקים את הבצק ל -4 חלקים.
שלב 31 מתוך 43
ללוש כל נתח בצק היטב.
שלב 32 מתוך 43
אנו פורסים את הבצק לתבניות.
שלב 33 מתוך 43
אנו שולחים את הטפסים עם הבצק למקום חמים, מכסים במגבת ומחכים כחצי שעה.
שלב 34 מתוך 43
אנו שולחים את הבצק לתנור, אופים בחום של 200 מעלות במשך חצי שעה.
שלב 35 מתוך 43
אנו מוציאים את העוגות המוכנות ונותנים להן להתקרר.
שלב 36 מתוך 43
בינתיים, בואו נעשה את הדובדבן. טורפים 4 ביצים בקערה נפרדת עד שנוצר קצף בהיר.
שלב 37 מתוך 43
אנו שולחים לשם גם אבקת סוכר.
שלב 38 מתוך 43
מקציפים שוב הכל היטב במיקסר.
שלב 39 מתוך 43
הזיגוג מוכן.
שלב 40 מתוך 43
אנו מצפים את החלק העליון של העוגה בזיגוג.
שלב 41 מתוך 43
מפזרים שקדים.
שלב 42 מתוך 43
מקשטים בדובדבנים יבשים.
שלב 43 מתוך 43
אנו מקשטים במפזרים ממתקים. העוגה מוכנה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *