כבד עוף עם כוסמת בתנור
0
1078
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
68.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
4.9 גרם.
שומנים *
7.2 גרם.
פחמימות*
5.9 גרם
כבד עם כוסמת הוא שילוב אידיאלי, הן בטעם והן מבחינת הרכב המיקרו -אלמנטים. אם אתה צריך מזון עשיר בוויטמינים מקבוצת B וברזל, זו המנה הנכונה. נבשל כוסמת ישירות בתנור, ללא בישול מקדים. הגריסים ספוגים במיצי הכבד והירקות, זה ייצא טעים ופירורי. ולפני האפייה אנו ממליצים לטפל בכבד העוף במים רותחים לזמן קצר - הוא ישנה את צבעו ויגיע למוכנות חלקית.
רכיבים
תהליך בישול
קולפים, שוטפים, מייבשים וחותכים בצל לקוביות דקות. אנו מנקים את הגזר מהקליפה העליונה, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות דקות או משפשפים בפומפייה גסה. מחממים חמאה ושמן צמחי במחבת עד שהם חמים. ראשית, מטגנים את הבצל עד שקיפות, לאחר מכן מוסיפים את הגזר, מערבבים וממשיכים לטגן עוד חמש עד שש דקות, עד שהגזר הופך רך.
יוצקים מים חמים כך שיגיע לפני השטח של הכוסמת. חלק מהכבד "יציץ" מתוך המסה. יש לשמן חלקים אלה בשמן צמחי או בשמנת חמוצה. זה ייתן קרום חום זהוב בעת האפייה. מהדקים את התבנית בנייר כסף עם הצד המבריק פנימה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנחנו אופים עשרים דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים כעשר דקות נוספות.
בתאבון!