כבד עוף עם אורז בתנור

0
1170
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 120.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 22.6 גרם.
כבד עוף עם אורז בתנור

דרך נוחה מאוד לבשל כבד עוף, שכן הוא נאפה במקביל לתוספת. אנו מכינים את כל החומרים מראש, מכניסים אותם לתבנית ושולחים אותם לתנור. הגריסים רוויים היטב במיץ הירקות והכבד וטעימים מאוד. אנו ממליצים לקחת אורז פריך - כך המנה נראית אסתטית ומעוררת תיאבון יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
אנו מכינים את המרכיבים הדרושים. מקלפים את הגזר והבצל, שוטפים ומייבשים. אנו שוטפים היטב את כבד העוף במים זורמים, מסירים סרטים, כלי וורידים. מניחים את האורז במסננת ושוטפים עד למים צלולים.
שלב 2 מתוך 15
מניחים את האורז השטוף בקערה וממלאים אותו במים קרים. אנו עוזבים להשרות זמן מה בזמן שאנו מכינים את שאר הרכיבים.
שלב 3 מתוך 15
חותכים את הגזר לקוביות דקות, כמו בתמונה.
שלב 4 מתוך 15
חותכים את הבצל לנוצות אורך דקות.
שלב 5 מתוך 15
מחממים במחבת את שמן הזית עד שהוא חם. שמים בצל מוכן עם גזר, מערבבים ומטגנים בטמפרטורה בינונית-נמוכה עד שהם רכים. מערבבים מדי פעם.
שלב 6 מתוך 15
משחררים את הפלפל הזרע מגרעינים וגבעולים, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. יוצקים פלפלים קצוצים לירקות רכים, מערבבים וממשיכים לבשל עוד שלוש עד ארבע דקות.
שלב 7 מתוך 15
לבסוף, מוסיפים את כבד העוף המיובש על מגבת נייר.
שלב 8 מתוך 15
מערבבים אותו בטיגון ירקות, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס ומבשלים דקה -שתיים.
שלב 9 מתוך 15
שמים את האורז הספוג בתבנית אפייה יחד עם המים בהם הוא ספוג.
שלב 10 מתוך 15
מניחים את הכבד עם ירקות על גבי האורז, מנסים לפזר אותו בשכבה אחידה. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לתבנית - הנוזל אמור לכסות את תכולת התבנית בחצי.
שלב 11 מתוך 15
מוסיפים מלח ופלפל לתבשיל.
שלב 12 מתוך 15
אנו שוטפים, מייבשים וטוחנים את הירוקים. יוצקים את העשבים על הכבד.
שלב 13 מתוך 15
מהדקים את הטופס עם אורז ועוגיות בנייר כסף כשהצד המבריק כלפי פנים. מחממים את התנור ל -180 מעלות ומכניסים לתוכו את המנה במפלס התחתון. אופים במשך שלושים עד שלושים וחמש דקות
שלב 14 מתוך 15
כבד העוף מבושל והאורז הופך רך ופירורי.
שלב 15 מתוך 15
מגישים כבד חם עם אורז עם עשבי תיבול טריים כקישוט.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *