כבד עוף עם גבינה בתנור

0
558
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 180.8 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 13.6 גרם.
שומנים * 19.5 גרם
פחמימות* 6.6 גרם.
כבד עוף עם גבינה בתנור

כבד מטוגן או מבושל, לביבות או קציצות כבד הן מנות מוכרות שכבר מוכרות לכולם. אנו מציעים לאפות כבדי עוף בתנור מתחת לשכבה של גבינה מומסת - לא ממש שיטה מסורתית שתחשוף את הפשיטה הזו מהצד השני. מתברר שכבד כזה רך ועסיסי. טעמה הקרמי של הגבינה מרתיח אותה לטובה ונותן עושר. בעת ההגשה, אל תשכחו לפזר את המנה בעשבי תיבול טריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את כבד העוף במים קרירים, מסירים סרטים, כלי וורידים. אנו חותכים כל כבד לשני חלקים. מייבשים היטב את החלקים. לנוחות, אתה יכול פשוט להניח אותם על מגבת נייר ולספוג.
שלב 2 מתוך 8
אנו מנקים, שוטפים ומייבשים את הבצל. חתכנו אותו לחצי טבעות דקות. יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ויוצקים בצל. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף ושחום קל, ואז מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת.
שלב 3 מתוך 8
יוצקים עוד מעט שמן לאותה תבנית, מחממים אותה ומניחים את הכבד המוכן. מטגנים אותו עד שהצבע משתנה - ממש דקה וחצי עד שתי דקות, תוך ערבוב מדי פעם. טמפרטורת הצלחת בינונית-גבוהה. בסיום הבישול מפזרים את המוצר עם מלח ופלפל שחור, מערבבים ומוציאים מהתנור.
שלב 4 מתוך 8
שמים את הכבד המטוגן בתבנית אפייה.
שלב 5 מתוך 8
מחלקים את הבצל המטוגן על הכבד בשכבה אחידה. לאחר מכן שמים את השמנת החמוצה וגם מפזרים אותה באופן שווה לאורך הבצל.
שלב 6 מתוך 8
משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה ומפזרים שכבה של שמנת חמוצה עם השבבים המתקבלים.
שלב 7 מתוך 8
מחממים את התנור ל -190 מעלות ומניחים את המנה עם הכבד הערום בתוכה במפלס האמצעי. אנו אופים עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 8 מתוך 8
במהלך הזמן הזה הכבד אפוי לחלוטין וספוג בשמנת חמוצה וגבינה מומסת. אנחנו מוציאים את הטופס עם הכבד מהתנור, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *