כבד עוף בנייר כסף בתנור

0
1234
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 154.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 30.6 גרם.
כבד עוף בנייר כסף בתנור

אנו מציעים מתכון פשוט ומהיר למדי להכנת כבד עוף. זה טוב כי אתה לא צריך לטגן את הכבד: אתה רק צריך לשים אותו בנייר כסף ולאפות אותו במהירות בתנור. בנוסף, לאחר מכן להוסיף בצל אדמדם. באופן מפתיע, הכבד אינו מתברר כיובש: כאשר נאפים אותו במהירות, הוא שומר על עסיסיותו. ואתה לא צריך לשטוף את הכיריים מהניתזים האופייניים - המתכון הזה חוסך לך אנרגיה בניקיון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים היטב את כבד העוף במים זורמים, מסירים סרטים, כלי וורידים.
שלב 2 מתוך 9
אנו חותכים כל כבד לשני חצאים. יבש את החלקים היטב על ידי הנחתם על מגבת נייר. לא אמורה להיות לחות עודפת בכבד.
שלב 3 מתוך 9
מכסים את תבנית האפייה בחתיכת נייר כסף כשהצד המבריק כלפי מעלה. אל תשכח לקשט את הדפנות גם בנייר כסף. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון.
שלב 4 מתוך 9
ב"עובש "שנוצר מנייר כסף מניחים את הכבד המוכן בשכבה אחידה. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות ומכניסים את המנה עם הכבד הערום לתוכה במפלס האמצעי. אנו אופים רבע שעה.
שלב 5 מתוך 9
בזמן שהכבד אפוי, בואו נעסוק בבצל. אנו מנקים, שוטפים ומייבשים אותו. חותכים לנוצות אורך דקות.
שלב 6 מתוך 9
שמים את כמות החמאה שצוין במחבת, ממיסים אותה למצב נוזלי. שמים את הבצל המוכן בשמן, מפזרים מעט מלח ומטגנים תוך ערבוב עד שהוא רך. כשהבצל הופך לשקוף מפזרים עליו סוכר מגורען, מערבבים ונותנים לו להתקרמל. נתחי הבצל צריכים להזהיב.
שלב 7 מתוך 9
בשלב זה, כבד העוף צריך להיות אפוי היטב בתנור. אנו מוציאים את הטופס, חותכים את אחת מחתיכות הכבד - נוזל שקוף אך לא ורוד צריך לזרום מהחתך.
שלב 8 מתוך 9
מפזרים את הכבד האפוי עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מניחים עליו את הבצל הזהוב ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בפרק העדין. הניחו למנה לעמוד כמה דקות לפני ההגשה על מנת לאפשר לכבד לספוג את ניחוח הבצל.
שלב 9 מתוך 9
אנו מגישים את הכבד חם עם כל תוספת או רק עם לחם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *