כבד עוף בשמנת בתנור

0
1108
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 192.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 9.2 גרם
שומנים * 18.5 גרם
פחמימות* 13.2 גרם.
כבד עוף בשמנת בתנור

מתכון פשוט מאוד לכבד עוף טעים. אתה לא צריך להתעסק במטבח במשך זמן רב: מספיק לטגן את הכבד במהירות במחבת, להעביר לסיר, לשפוך שמנת ולשלוח לתנור. תוך חצי שעה תוכלו להגיש לשולחן מנה עסיסית דשנה, ולהציע לה כל תוספת לפי טעמכם. וכל מה שאתה צריך בשביל המנה הזו הוא כבד עוף, שמנת ומלח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים היטב את כבד העוף במים זורמים, חותכים את כל הסרטים, הכלים והורידים הסמוכים. אין צורך בשחיקה נוספת, אנו משאירים את הכבד בחתיכות שלמות.
שלב 2 מתוך 7
יבש את הכבד במגבות נייר. מחממים במחבת מעט שמן צמחי.
שלב 3 מתוך 7
שמנו את הכבד במחבת ומטגנים אותו בטמפרטורה גבוהה עד שהוא משנה לגמרי את צבעו. זה ייקח כשבע עד שמונה דקות. בתום הטיגון מפזרים את הכבד עם מלח, מערבבים ומוציאים מהתנור.
שלב 4 מתוך 7
מעבירים את הכבד החם המטוגן מתבנית לסיר או לכל תבנית מתאימה אחרת. אנו משאירים את הנוזל משוחרר במהלך הטיגון בתבנית ולא מכניסים אותו לתבנית - כך הטעם הקרמי של המנה המוגמרת יהיה עז יותר, מכיוון שהקרם לא ידולל בנוזל הזה.
שלב 5 מתוך 7
ממלאים את הכבד בקרם כך שיגיע לרמה לפני השטח של הכבד. אפשר לקחת שמנת בכל תכולת שומן, אבל כדאי לזכור שככל שהם שמנים יותר כך הטעם הסופי של המנה רווי יותר ושמני.
שלב 6 מתוך 7
מחממים את התנור לחום של 210 מעלות. שמנו תבנית עם עוגיות ברמה בינונית ואופים במשך עשר דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את הכבד המוגמר בשמנת מהתנור. מגישים חם, מפזרים עשבי תיבול אם רוצים. בנוסף, אתה יכול להגיש כל תוספת - תפוחי אדמה, כוסמת, אורז, ירקות טריים, לחם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *