קציצות עוף עם קישואים בתבנית

0
1744
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 172.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 14.2 גרם
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 9.9 גרם.
קציצות עוף עם קישואים בתבנית

קציצות עוף עם קישואים הן מנת בשר קלה ובריאה. הקישואים מוסיפים עסיסיות ומדללים את טעם הבשר. טעמו של הקישוא נייטרלי, אך בהחלט תוכלו להבחין בהבדל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבות נייר ומגררים על פומפייה גסה. ממליחים מעט את הקישואים, משאירים 5-7 דקות ואז סוחטים מהנוזל.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את החזה, מפרידים את הפילה מהעצמות והעור, מעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 6
מערבבים בקערה את העוף הטחון, הקישואים והביצה, ומתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים סולת לבשר הטחון, מערבבים ומניחים 20 דקות להתפחה של הסולת.
שלב 5 מתוך 6
יוצרים את הבשר הטחון לקציצות עגולות וקטנות בידיים רטובות. מחממים מחבת מראש ומטגנים את הקציצות בשמן חמניות משני הצדדים.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הקציצות המטוגנות במחבת או בסיר עם תחתית עבה ומבשלים אותן על האש הנמוכה ביותר במשך 10-12 דקות. מגישים את הקציצות חמות עם תוספת לבחירה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *