קציצות עוף עם גבינה במחבת

0
1951
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 228.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 16.5 גרם
שומנים * 16.3 גרם.
פחמימות* 15.5 גרם
קציצות עוף עם גבינה במחבת

כדי לגוון את אופן בישול קציצות העוף, ניתן להוסיף לבשר הטחון מרכיבים שונים. אחד התוספים הרב -תכליתיים והמוצלחים מביניהם הוא גבינה קשה. זה משתלב טוב עם בשר עוף, מה שהופך אותו לעסיסי ועדין יותר. במהלך הטיגון נתחי הגבינה נמסים והקציצות ספוגות בטעם שמנת. מנה זו תמיד פופולרית בקרב כל המשפחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מייבשים את פילה העוף במגבות נייר. אתה יכול להעביר אותו דרך טוחן בשר עם מגרד גדול או לקצוץ אותו דק בעזרת סכין ביד. המשימה היא להשיג בשר טחון בעל מבנה גדול. כך שהקציצות המוגמרות יהיו עסיסיות ומעט פירור.
שלב 2 מתוך 8
מוסיפים את ביצת העוף לבשר הטחון שהתקבל, מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה. לחלופין, אתה יכול להשתמש במיונז במקום. מערבבים שוב הכל יחד.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים קמח חיטה, מלח ופלפל שחור על גבי עיסת העוף לפי הטעם. אנחנו מערבבים.
שלב 5 מתוך 8
מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומוסיפים אותו לבשר הטחון. אנחנו מערבבים.
שלב 6 מתוך 8
לבסוף, משפשפים גבינה קשה על פומפייה גסה ומוסיפים אותה לבשר הטחון. אתה יכול גם לחתוך את הגבינה לקוביות קטנות - במקרה זה היא תורגש בצורה ברורה יותר בחתיכות המוגמרות. מכניסים את הבשר הטחון למקרר ונותנים לו להשרות במשך כמה שעות. במהלך תקופה זו המסה תתעבה מעט.
שלב 7 מתוך 8
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. יוצרים את הקציצות בעזרת כף ומכניסים לתבנית. אנחנו מטגנים אותם בטמפרטורה ממוצעת של הכיריים במשך שלוש עד ארבע דקות מכל צד, מבלי לסגור את המכסה. זה ייצור קרום חום פריך על פני השטח. במידת הצורך מוסיפים מעט שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 8
מעבירים את הקציצות המוגמרות מהתבנית לצלחת ומגישים חם. ירקות טריים הם תוספת מתאימה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *