קציצות עוף עם גבינה ורוטב

0
939
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 155.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 10.9 גרם
קציצות עוף עם גבינה ורוטב

קציצות הן אחת ממנות הבשר הנפוצות ביותר, הן קלות להכנה ואפשר לבחור להן כל תוספת. ולכל עקרת בית יש צ'יפס משלה לשיפור מנת הבשר הזו: מישהו מכין רוטב טעים, בעוד שאחרים מוסיפים גבינה או פטריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוברים את הגליל לחתיכות ומשרים במים קרים במשך 10 דקות. לאחר מכן סחטו אותו והניחו בקערת הבלנדר. חותכים בצל אחד לרבעים ומוסיפים ללחם. טוחנים את המרכיבים האלה עד לקבלת מרקם חלק. במקום בלנדר אפשר להשתמש במטחנת בשר.
שלב 2 מתוך 7
מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם הלחמנייה הקצוצה וביצה אחת ומתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם. לאחר מכן יש להכות את הבשר הטחון: קח אותו בידיים וזרק אותו לקערה 10-15 פעמים.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים קמח לקערה. יוצרים קציצות מאותה צורה מבשר טחון בידיים רטובות ומגלגלים אותן בקמח.
שלב 4 מתוך 7
משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות, מכניסים לתוכה קציצות. מכניסים את התבנית עם הקציצות לתנור ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. זה חייב להיעשות כדי שלא יתפרקו ברוטב.
שלב 5 מתוך 7
קולפים את הבצל השני וקוצצים דק. שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים. ראשית, מטגנים את הבצל במחבת שחוממת מראש, ואז מוסיפים אליו את הגזר, מטגנים במשך 2-4 דקות.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, מעט סוכר ושמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים עד לרתיחה.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את הקציצות עם הרוטב שהתקבל ואופים בתנור במשך 15-20 דקות בחום של 180 מעלות. קציצות עוף מוכנות עם רוטב מתאימות כמעט לכל תוספת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *