קציצות עוף עם גבינת קוטג '
0
1054
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
137.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
17.8 גרם
שומנים *
10.1 גרם.
פחמימות*
8.6 גרם.
הוספת גבינת קוטג 'לקציצות עוף היא דרך מצוינת להגדיל את תכולת החלבון של המוצר המוגמר שלכם. קציצות כאלה מתבררות כמזינות ומשביעות מאוד, מבלי להוסיף קלוריות נוספות לתזונה. כמו כן, המנה נהדרת לאוכל לתינוקות: קטנים קטנים שמחים לאכול קציצות רכות. ובכל דבר קטן יש מקסימום חומרים מזינים. מעניין שבקציצות המוגמרות גבינת קוטג 'לא מורגשת כלל. טעם המנה מתאפיין בחומציות שמנת שבקושי ניכרת ועסיסיות מיוחדת - אלה כל ה"עקבות "של מוצר חלב מותסס.
רכיבים
תהליך בישול
אנו משחררים בשר עוף מעור, עצמות וסחוסים. מייבשים את הפילה במגבת נייר וחותכים לחתיכות להמשך עיבוד. אפשר לטחון פילים לבשר טחון בעזרת טוחן דק או בלנדר נייח. אנו מניחים את נתחי העוף במכשיר וטוחנים אותו לעיסה דקה. ראוי לציין שככל שתרצו "להסוות" את הנוכחות של גבינת קוטג 'בקציצות, המבנה של הבשר הטחון המוגמר צריך להיות עדין יותר.
שמים גבינת קוטג 'וביצה ממש בקערה לבשר הטחון. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, קורט פלפל אנגלי ומערבבים הכל יחד. ניתן גם לגלול את המסה דרך מטחנת בשר או להכות בעזרת בלנדר. אגב, גבינת קוטג 'יכולה לשמש עם תכולת שומן שונה לחלוטין. אבל כדאי לזכור שככל שאחוז השומן גבוה יותר, כך החיתוכים יהיו עסיסיים ורכים יותר.
בתאבון!