בית
➠
➠
➠ צלעות עוף עם גבינה בתנור

צלעות עוף עם גבינה בתנור

692

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 107.9 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 14.6 גרם.

שומנים * 7.1 גרם.

פחמימות* 5.1 גרם.

תוֹכֶן

צלעות עוף פופולריות בקרב כל משפחה. אם אתה אופה אותם עם גבינה בתנור, אז אתה מקבל גרסה מהירה של מנה win-win. גולת הכותרת של המתכון הזה היא אפיית הצלעות בתוספת. אם אתה רוצה לחסוך זמן ולהגיש תוספת בריאה עם הצלעות שלך, זה רעיון טוב.

רכיבים

תהליך בישול

אנו מכינים מוצרים לצלעות. אם אתה משתמש בפילה קפוא, יש להפשיר אותם לפני כן. שוטפים את הלימון במים חמים ומייבשים. סוחטים את המיץ מהלימון לקערה קטנה.

מניחים את פילה העוף על קרש חיתוך וחותכים את החבורה לאורך החזה בעזרת סכין או מספריים. זאת על מנת להבטיח כי הצלעות לא יתעוותו במהלך האפייה.

יוצקים את הצלעות עם מיץ לימון ושמן צמחי, מפזרים מעל מלח, פלפל שחור והתבלינים האהובים עליכם. עשבי תיבול פרובנס משתלבים היטב עם עוף.

מכסים את הקצוץ המתובל בניילון נצמד.

חבטנו את הפילה בפטיש דרך ניילון הנצמד. ניילון הנצמד ישמור על האזור נקי וימנע מהתבלינים להישפך.

מבלי להסיר את הסרט, הופכים את פילה העוף לצד השמאלי ללא תבלינים.

מסירים את הסרט מהצד הזה וחוזרים על אותו הליך: מפזרים מיץ לימון, משמנים שמן צמחי, מפזרים מלח, פלפל ותבלינים נבחרים. אין צורך להקציף שוב, מכיוון שפילה העוף כבר רך. עם הצד הבוטה של הסכין, אתה יכול להעניק לצלע את הצורה הרגילה יותר, כך שהמנה תראה יותר אסתטית מבחינה ויזואלית.

אנו סוגרים את הסרט, משאירים למרינדה לזמן מה, בעוד שאר הצלעות מוכנות.

לחלופין, אתה יכול להשתמש בסט אחר של מוצרי מרינדה. רוטב סויה, דבש ותערובת של תבלינים סיניים משולבים בהצלחה עם פילה עוף.

שמנו פילה עוף על ניילון נצמד, מפזרים מיץ לימון, שמן צמחי, רוטב סויה, מורחים מעט דבש ומחלקים בעזרת כף. מפזרים תערובת של תבלינים סיניים. אפשר גם להשתמש בג'ינג'ר מיובש. מכסים בנייר כסף ומקציפים בפטיש.

הפוך וחזור על ההליך בצד השני.

אנו נותנים לקציצה את הצורה הנכונה בעזרת סכין. כעת הצלעות מוכנות לאפייה.

משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה את הצלעות. ממלאים את החללים מסביב לצלעות בירקות. זה יכול להיות כרובית, ברוקולי, אספרגוס או גזר צעיר. חשוב לחתוך את הירקות לחתיכות קטנות כך שיתבשלו בזמן שהצלעות אפויות.