צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה

0
692
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 184.3 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 14.4 גרם
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 34.4 גרם
צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה

צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה מהווים אופציה מצוינת לארוחה דשנה לחגיגה משפחתית. הצלעות רכות, טעימות ולא לוקחות זמן. למרות שהמנה מכינה ממרכיבים רגילים, היא מתגלה כחגיגית ויפה. את הצלעות האלה נוח לקחת איתכם לארוחת צהריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר. חותכים לאורך לחתיכות. מכסים את הבשר בניילון נצמד ומקציפים קלות את נתחי העוף בפטיש למטבח כדי לא לשבור את נתחי העוף.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה גדולים, מגררים בפומפייה גסה. מעבירים לכלי קטן ומתבלים במלח. מערבבים ומניחים לשבת כמה דקות. סוחטים את תפוחי האדמה ומסננים את הנוזל שהתקבל, מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים היטב את השמיר הטרי, מייבשים, קוצצים דק ושולחים לתפוחי אדמה. אפשר גם להשתמש בשמיר יבש. מוסיפים קמח חיטה ושוברים את ביצת העוף. מערבבים היטב את הבלילה.
שלב 4 מתוך 5
מתבלים את העוף הטחון במלח ופלפל משני הצדדים. מחממים היטב את המחבת. יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן חמניות. הניחו בצק תפוחי אדמה בצד אחד של פילה העוף והכניסו את הצד הזה לתבנית שחוממה מראש. מורחים מעל את הבלילה הנותרת. מבשלים את הצלעות משני הצדדים, 15 דקות מכל צד.
שלב 5 מתוך 5
מגישים את הצלעות המוכנות במנות עם ירקות טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *