צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה במחבת

0
932
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 184.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 8.9 גרם.
שומנים * 11.6 גרם.
פחמימות* 18.3 גרם
צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה במחבת

במחבת אפשר לטגן צלעות לא רק בלחם מקמח, אלא גם בבלילת תפוחי אדמה. תפוחי אדמה גולמיים יכולים להיות "מעיל" נהדר לחזה עוף, הם מוסיפים עסיסיות וטעם לבשר. תוספת קלה למנה החמה הזו היא סלט ירקות טרי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, חותכים אותו ל 2-3 חתיכות בעזרת סכין חדה, ואז מכים אותו מעט, לאחר שעטפו את הפילה בניילון נצמד.
שלב 2 מתוך 8
מתבלים את הפילטים במלח ופלפל מכל צד.
שלב 3 מתוך 8
מכינים בלילת תפוחי אדמה. קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה, הבצל והשום (אפשר לגרר אותם אם לא רוצים לקצוץ דק במיוחד). מערבבים הכל בקערה.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים לשם תפוחי אדמה, אותם אתה צריך לקלף, לשטוף ולגרר מראש, כמו גם מיונז. כדי שהבלילה תהיה צפופה, מוסיפים קמח לבצק.
שלב 5 מתוך 8
מחממים את השמן במחבת, לאחר מכן טובלים את הפילטים בבלילה ומטגנים בצד אחד מתחת למכסה עד להזהבה.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מטגנים את הפילה בצד השני מתחת למכסה עד שהבלילה מזהיבה.
שלב 7 מתוך 8
מרפדים נייר אפייה או נייר כסף על תבנית אפייה, מעליהם צלעות מטוגנות בבלילת תפוחי אדמה, מברישים אותן במעט שמנת חמוצה בעזרת כף או מברשת בישול. מחממים את התנור ל -180 מעלות, אופים את הצלעות במשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 8
אכלו חם כאשר קרום תפוחי האדמה עדיין פריך!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *