מרק עוף עם כופתאות גבינה
0
663
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
83 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
4.9 גרם
שומנים *
3.4 גרם.
פחמימות*
10.4 גרם
מרק עוף לבבי, עשיר וארומטי עם כופתאות רכות ומותחות מעט. המרק הזה ישמש התחלה מצוינת לארוחה בצהריים, ויעשה לארוחת ערב: צלחת של מנה ביתית כה חמה תרגיע אתכם אחרי יום עבודה ולא תעמיס על מערכת העיכול. ניגש להכנת כופתאות בדמיון: הוסיפו אורז מבושל לבצק הקלאסי, באופן כללי. זה לא רק יהפוך את המנה בסופו של דבר למזין יותר, אלא גם "יקשט" באופן ניכר את הכופתאות. יתברר שהם רופפים יותר, מרקמים יותר, אך יחד עם זאת שומרים היטב על צורתם.
רכיבים
תהליך בישול
ראשית, מבשלים את המרק. לשם כך שוטפים את חלקי העוף שנבחרו. אם יש רצון להפחית את תכולת השומן של המרק המוגמר, הסירו את העור. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם. מניחים את העוף, הבצל המלא, עלי הדפנה והצ'ילי בסיר. ממלאים את כמות המים המצוינת ומניחים את התבנית על הכיריים. להביא לרתיחה. מסירים את הקצף, מלח לפי הטעם. לאחר הרתיחה מבשלים את המרק ארבעים עד חמישים דקות תוך רתיחה איטית.
בתאבון!