קורניק עם עוף ותפוחי אדמה על קפיר ומרגרינה

0
1592
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 172.4 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 14.9 גרם.
פחמימות* 15.3 גרם
קורניק עם עוף ותפוחי אדמה על קפיר ומרגרינה

לדעתי, קורניק עם עוף ותפוחי אדמה היא מנה אידיאלית שאפשר להכין גם ביום רגיל וגם לאירוע חגיגי. תהליך הכנת עוף עוף פשוט למדי, וכתוצאה מכך - פינוק יוצא דופן מהפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
מכינים את הבצק. שמים את המרגרינה בקערה ולאחר מכן ממיסים אותה באמבט מים או במיקרוגל.
שלב 2 מתוך 13
יוצקים את הכמות הנדרשת של קפיר לתוך המיכל שבו תעסו את הבצק.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים היטב עד שמתרחשת תגובה קצפה אופיינית.
שלב 4 מתוך 13
מוסיפים מלח ומרגרינה מקוררת מומסת.
שלב 5 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 13
ללוש היטב את הבצק שהתקבל, לשים אותו בכדור, להניח בשקית ניילון או לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך כ -30 דקות.
שלב 7 מתוך 13
בינתיים מכינים את המלית. שוטפים היטב את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר ואז חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 8 מתוך 13
מקלפים את הבצל ואז קוצצים אותם לנוצות. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מקלפים אותם בעזרת קולפן ואז חותכים לקוביות בינוניות.
שלב 9 מתוך 13
מערבבים תפוחי אדמה עם עוף ובצל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים כשות סונלי. מערבבים היטב את המלית.
שלב 10 מתוך 13
משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי. מחלקים את הבצק המצונן ל -2 חלקים, מרדדים כל חלק בעזרת מערוך לשכבה מלבנית בעובי של כסנטימטר אחד. מניחים על תבנית אפייה. מורחים את המלית בצורה אחידה מעל, מניחים מעל המלית את שכבת הבצק השנייה. צובטים היטב את שולי הבצק.
שלב 11 מתוך 13
מניחים תבנית עם פשטידה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות, ואופים את העוף 50 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור ומשמנים מיד את החלק העליון בחמאה.
שלב 12 מתוך 13
מוציאים את העוף המנוח ואת עוף תפוחי האדמה, המבושלים על קפיר ומרגרינה, מעל תבנית האפייה.
שלב 13 מתוך 13
מגישים עוף ריחני מעורר תיאבון על השולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *