בצק עלים עוף עם עוף ותפוחי אדמה

0
2251
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 159.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 10.5 גרם
פחמימות* 16 גרם.
בצק עלים עוף עם עוף ותפוחי אדמה

לאוהבי האפייה, אני ממליץ בלב שלם לבשל עוף מבצק ללא שמרים תפוחים עם עוף ותפוחי אדמה. המאפים עשויים מבצק פריך ומילוי עסיסי. הכינו עוגה כזו לשולחן חגיגי, והאורחים שלכם יופתעו לטובה. את קורניק אפשר להכין בפשטידה אחת גדולה או במנות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
קולפים את הבצל ואז קוצצים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר.
שלב 2 מתוך 11
פילה עוף, שוטפים היטב, מייבשים במגבות נייר ואז קוצצים דק.
שלב 3 מתוך 11
מערבבים בצל קצוץ ועוף בקערה עמוקה.
שלב 4 מתוך 11
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מקלפים אותם בעזרת קולפן ואז חותכים לרצועות דקות.
שלב 5 מתוך 11
מניחים בקערה עם עוף ובצל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6 מתוך 11
מערבבים היטב את המלית.
שלב 7 מתוך 11
מחלקים את בצק העלים המוגמר ל -2 חלקים שווים. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך לשכבה מלבנית בעובי של כסנטימטר אחד.
שלב 8 מתוך 11
מניחים מנה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים מעל את המלית המוכנה באופן שווה.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את החלק השני של הבצק על גבי המלית. צובטים היטב את שולי הבצק. לעשות כמה חורים. מקציפים היטב את חלמון העוף, ולאחר מכן מברישים את פני העוגה במסה המתקבלת בעזרת מברשת סיליקון.
שלב 10 מתוך 11
מניחים תבנית עם פשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, ואופים את העוף 45 דקות. מוציאים בעדינות את העוף החם ואת עוף תפוחי האדמה המבושל על בצק נטול שמרים מתבנית ומניחים לכלי הגשה.
שלב 11 מתוך 11
חותכים את העוף מעורר התיאבון למנות ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *