חתיכת צוואר חזיר אפויה בשרוול בתנור

0
741
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 138.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 23.8 גרם
פחמימות* 1.5 גרם.
חתיכת צוואר חזיר אפויה בשרוול בתנור

ירך אפויה בתנור היא מנה ריחנית וטעימה שניתן להגיש על שולחן חגיגי. מכיוון שחלק הצוואר הוא בשר חזיר דיאטטי ורזה למדי, תצטרך לעבוד קשה כדי שלא יהיה יבש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את המרכיבים לפי הרשימה. שוטפים ומייבשים את הבשר.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את שיני השום וחותכים לפרוסות. מערבבים פפריקה, מלח ובזיליקום עם שמן צמחי.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את נתח הבשר בצד ללא שומן בעזרת סכין. הכנס את השום לחריצים.
שלב 4 מתוך 5
הופכים את נתח הבשר כשהצד השמן כלפי מעלה, חותכים עליו חתכים צולבים. משפשפים את החזיר עם תערובת התבלינים והשמן. הכנס ניצני ציפורן יבשים לחריצים.
שלב 5 מתוך 5
מניחים את הבשר בשרוול, מהדקים את הקצוות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים את הבשר 50-60 דקות. לאחר מכן חותכים את השקית ונותנים לבשר להשחים במשך 15-20 דקות. מצננים מעט את המנה ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *