קוואס מברץ ליבנה ללא שמרים

0
2297
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 4.7 גרם.
קוואס מברץ ליבנה ללא שמרים

קוואס ליבנה ללא שמרים, כי לא כולם "מכבדים" שמרים, הוא מוכן על בסיס צימוקים ולחם שיפון. סוכר מוסף בכמות קטנה, רק כדי להפעיל את התסיסה, וניתן להוסיף אותו לטעמך בקוואס המוגמר. כמות גדולה של מיץ ליבנה משומרת לעתים קרובות בפחיות, ואז בכל עת מכינים ממנה קוואס. במתכון זה, אתה מוזמן להשתמש בלחם שיפון קלוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את כל המרכיבים להכנת קוואס ליבנה. יוצקים את המיץ לצנצנת נקייה של 3 ליטר, לאחר שסיננו אותו בעבר דרך חתיכת גזה. קח צימוקים כהים לקוואס, שייתן טעם נמרץ.
שלב 2 מתוך 5
חותכים את לחם השיפון לפרוסות דקות ואז במחבת יבשה או בתנור מטגנים את הלחם עד שהוא כמעט שחור, כמו גחלים, מה שיעניק לקוואס צבע וטעם מיוחד.
שלב 3 מתוך 5
שמים לחם קלוי וצימוקים בצנצנת עד מיץ ליבנה ואז מוסיפים סוכר. מערבבים את כל החומרים בכף כך שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מכסים את הצנצנת, רק לא היטב, במכסה או מקופלים בכמה שכבות של גזה ושמים אותה בכל מקום חם לתסיסה למשך 3 ימים.
שלב 5 מתוך 5
לאחר זמן זה, צנן את קוואס ליבנה ותוכל לשתות אותו. לאחר סיום התסיסה ניתן לסגור את הצנצנת במכסה הדוק ולאחסן במקום חשוך וקריר.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *