קוואס של מיץ ליבנה עם צימוקים ולימון
0
5626
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
19.3 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
7 ימים
חלבונים *
0.2 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
6.1 גרם.
מתכון זה להכנת קוואס ליבנה הוא כיום הפופולרי ביותר. הצימוקים ממלאים את תפקיד השמרים. הלימון מוסיף ניחוח רענן וחמיצות לקוואס. הדבש נלקח לרוב כממתיק לקוואס כזה, מכיוון שהוא בריא וטעים יותר. בישול קוואס בבקבוקי פלסטיק גדולים.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים מיץ ליבנה טרי לבקבוק פלסטיק גדול ונקי מבלי למלא אותו עד למעלה. שוטפים היטב את הלימון ומנגבים יבש בעזרת טישו. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות קטנות ומעבירים אותם לבקבוק המיץ. לימון לא רק ישפר את טעם הקוואס, אלא גם יגן עליו מפני חמצון יתר, כך שניתן לאחסן קוואס עם לימון למשך זמן רב יותר. לאחר מכן שופכים את הצימוקים לתוך הבקבוק (אין צורך לשטוף אותו).
הכנות טעימות ומוצלחות!