קוואס עולש עם שמרים יבשים

0
2467
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 24.5 קק"ל
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 8 שעות.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 6.4 גרם.
קוואס עולש עם שמרים יבשים

ישנן דרכים רבות להכין קוואס ביתי והמתכון לעולש עם שמרים יבשים הוא אחד המוצלחים ביותר. סט מינימלי כזה של מוצרים מיטיב עם המשקה ומאפשר לעולש לחשוף במלואו את תכונות הטעם שלו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
קח מיכל נפח שבו יוחדר קוואס. שלב חומרים יבשים כגון עולש מיידי, חומצת לימון, סוכר ושמרים יבשים.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים מים מחוממים מעט לכלי עם חומרים יבשים, הטמפרטורה האופטימלית היא 30-33 מעלות. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 3 מתוך 4
אין לכסות את המיכל. מניחים אותו במקום חמים ומאוורר היטב. זה יכול להיות מרפסת או אדן חלון. טמפרטורת החדר צריכה להיות לפחות 20-25 מעלות. השאירו את חומר העבודה למשך 4-5 שעות. לאחר מכן מסננים את הקוואס דרך כרית גבינה מקופלת כפולה, יוצקים אותו למיכל אחר ומניחים את המשקה במקרר למשך שעתיים נוספות.
שלב 4 מתוך 4
קוואס צונן יהיה שימושי מאוד בחום הקיץ.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *