בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קוואס עולש בבית

קוואס עולש בבית

2371

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 24.9 קלוריות

מנות 10 ליטר.

זמן בישול 7 ימים

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * gr.

פחמימות* 5.9 גרם

תוֹכֶן

אנו מציעים לך אפשרות נוספת להכנת קוואס מעולש. היום נוסיף כמה פירורי לחם שיפון לקוואס. כתוצאה מכך, נקבל טעם עשיר מעולה של קוואס, פצפוצי שיפון יעניקו לו ניחוח שיפון נעים. כמו כן, לבישול נשתמש בתערובת מוכנה להכנת קוואס, שתקל עלינו את ההליך. תהליך הכנת הקוואס ארוך למדי ומייגע, אך המוצר המוגמר יצדיק באופן מלא את משך הזמן.

רכיבים

וורט מותיר 7 כפות שמרים יבשים 0.5 כפית סוכר 300 גרם. עוֹלֶשׁ 2 כפית מים רותחים 10 ליטר. פצפוצי שיפון 10 - 20 גרם. צימוק טַעַם

תהליך בישול

נתחיל להכין קוואס עם מחמצת. מערבבים 3 כפות במיכל. תערובות לקוואס, 2 גרם. שמרים יבשים ו -4 כפות. סוכר, מוסיפים חופן צימוקים. מערבבים חומרים יבשים ומוסיפים להם 3 ליטר מים חמימים.

יוצקים את תרבות ההתחלה לצנצנת, מכסים אותה במטלית או גזה ומניחים לתסיסה במקום חמים למשך יומיים.

לאחר שחלף הזמן, אנו מרוקנים את המים מהצנצנת, והמשקע הנותר הוא המחמצת. מוסיפים 2 כפות למחמצת. תערובת יבשה ו -2 כפות. סוכר, ממלאים את התוכן ב -3 ליטר מים חמים ושוב משאירים את התערובת לתסיסה למשך יומיים.