קוואס מלחם חיטה
0
3271
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
28.7 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
24 שעות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
5.6 גרם
להכנת קוואס משתמשים לא רק בלחם שיפון, אלא גם בלחם חיטה. למשקה המוכן עם לחם כזה יש צבע בהיר יותר וטעם חד יותר. אנו משתמשים גם בשמרים לייצור קוואס - התסיסה תעבור הרבה יותר מהר והטעם יהיה עשיר. כוס קוואס קר תוצרת בית תרווה באופן מושלם את הצמא ביום חם ותחזיר את הכוח. המשקה עצמאי לחלוטין, אך מתאים גם עם למשל פרוסת לימון או עלי נענע מעוכים.
רכיבים
תהליך בישול
מוסיפים את המחמצת לתערובת הלחם החמימה, מערבבים, מכסים בגזה ומשאירים עד שהמסה מתסיסה ומקבלת ריח חריף אופייני. בהתאם לטמפרטורת החדר, זה עשוי להימשך 12 שעות או 24 שעות. כשהמשקה מתסס, אנו מסננים אותו דרך מסננת עבה, מוסיפים כף סוכר וצימוקים לנוזל המסונן. אנו יוצקים קוואס לבקבוקים, סוגרים היטב ומכניסים למקרר להבשיל שלושה עד ארבעה ימים.
בתאבון!