קוואס משימורי שיפון

0
3859
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 24.4 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 20 שעות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 5.1 גרם.
קוואס משימורי שיפון

אני רוצה לחלוק מתכון למשקה נהדר שנעשה בבית. הקוואס משימורי השיפון מתגלה כריחני, יפה בצבעו ובריא הרבה יותר מזה שנמכר בחנות או ברחוב מחבית. המשקה הביתי הזה הוא מרווה צמא נפלא ביום חם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
הכינו את כל המרכיבים הדרושים להכנת קוואס מפירורי לחם משיפון. אם אתה רוצה כל הזמן להכין משקה כזה, יבש קרוטונים בכמויות גדולות מראש.
שלב 2 מתוך 8
טוחנים את קרוטוני לחם השיפון המוגמרים בעזרת בלנדר או מטחנת קפה. טעמו והצבע של המשקה הארומטי תלוי בכמות הקרוטונים בהם משתמשים. שמים את הקרוטונים הכתושים בסיר גדול.
שלב 3 מתוך 8
בסיר אחר, מרתיחים את הכמות הנדרשת של מי השתייה, ואז יוצקים את המים החמים לסיר עם קרוטונים שיפון כתושים. מניחים להחדיר כ- 2.5-3 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. ממיסים שמרים יבשים בכמה כפות מי שתייה. מוסיפים לסיר ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 8
מניחים להחדיר 10-12 שעות בטמפרטורת החדר. כאשר הקוואס מוכן, קצף יופיע על פני השטח.
שלב 6 מתוך 8
מסננים את הקוואס הביתי המוגמר במסננת דקה מכוסה גזה בכמה שכבות.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את הקוואס המסונן לבקבוקים, מוסיפים כמה צימוקים לכל בקבוק, לאחר שטיפה וייבוש. צימוקים יוסיפו חדות למשקה. השאירו את הבקבוקים עם קוואס בטמפרטורת החדר למשך כ 2-3 שעות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן הניחו את בקבוקי הקוואס במקרר להתקרר והגישו.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *