קוואס עשוי מחמצת קמח שיפון

0
2348
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 21.5 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 5.2 גרם.
קוואס עשוי מחמצת קמח שיפון

קוואס עשוי מחמצת קמח שיפון הוא משקה אהוב על דורות רבים. כיום, למרות שפע המשקאות הרב, אי אפשר למצוא קוואס, שטעמם מוכר לנו מילדות. אבל זו לא סיבה לייאוש. את המשקה הזה אפשר להכין בבית. ובשביל זה אתה צריך סט מינימלי של מרכיבים. במתכון המוצג לתשומת ליבכם, כמות המרכיבים מחושבת להכנת שלושה ליטר מהמשקה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו מודדים 150 גרם קוואס לחם יבש לתוך קערה יבשה.
שלב 2 מתוך 9
לאחר מכן אנו שופכים אותו לצנצנת זכוכית של שלושה ליטר, אותה יש לשטוף מראש עם סודה לשטיפה ולשטוף ביסודיות.
שלב 3 מתוך 9
השלב הבא הוא למלא את הקוואס במים רותחים, למלא את הצנצנת לחצי ולכסות את הצנצנת במכסה. אנחנו מחכים כמה שעות.
שלב 4 מתוך 9
לאחר שעתיים, הוסיפו מים חמים עד הכתפיים לתוך הצנצנת. יוצקים סוכר לתוך הצנצנת.
שלב 5 מתוך 9
מערבבים היטב את תכולת הצנצנת עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר מכן אנו מכסים את הצנצנת במפית ומניחים לחצי שעה כך שהמסה המתקבלת תתקרר ל -30 מעלות.
שלב 6 מתוך 9
השלב הבא הוא שליחת מחמצת שיפון למסה המתקבלת. מערבבים שוב הכל ביסודיות. הודות למחמצת החומרים מתחילים לתסוס.
שלב 7 מתוך 9
כסו את הצנצנת שוב במפית והשאירו את המשקה ליום אחד על אדן החלון בצד הדרומי. אם תרצה, להופעת ארומה נוספת, ניתן להוריד קרום לחם למסה המתקבלת.
שלב 8 מתוך 9
יום לאחר מכן, קצף אמור להופיע על פני השטח של הקוואס. בנוסף, המשקה יתחיל להפריש ניחוח אופייני. מסננים את המשקה בעזרת גזה ואז שולחים אותו למקרר.
שלב 9 מתוך 9
ניתן להגיש קוואס ליד השולחן.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *