לגמן ללא צנון חזיר

0
1368
מִטְבָּח מרכז אסיה
תכולת קלוריות 94.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 12.7 גרם
לגמן ללא צנון חזיר

לגמן ללא צנון עם חזיר מתגלה כטעים מאוד ועשיר לא פחות. אטריות תוצרת בית עם רוטב טעים בהחלט ימשכו את כל המשפחה, והבישול שלהן כלל לא קשה. המנה הריחנית נעלמת במהירות מהצלחות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
ראשית, ללוש את הבצק. מערבבים קמח, מים ומלח המנופים במסננת בכלי עמוק. מערבבים הכל היטב בבת אחת בעזרת מרית, ולאחר מכן בידיים. מכסים את הבצק בנייר כסף כדי שלא יתייבש ומניחים להתבשל במשך 40 דקות.
שלב 2 מתוך 14
נתחיל לבשל ירקות. קולפים את הגזר והבצל וחותכים לחצי טבעות.
שלב 3 מתוך 14
מקלפים את תפוחי האדמה ואז חותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 14
אנחנו חותכים עגבניות באותו אופן.
שלב 5 מתוך 14
ואנחנו מנקים את הפלפל מגרעינים וחותכים לרצועות.
שלב 6 מתוך 14
אנחנו נפטרים מהשום בעזרת סכין מתפוררת, אפשר להעביר אותו גם דרך מכבש.
שלב 7 מתוך 14
שוטפים את החזיר, מנקים אותו מהורידים וחותכים אותו לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 8 מתוך 14
הירוקים גם קצוצים דק בעזרת סכין.
שלב 9 מתוך 14
כעת משמנים את התבנית בשמן צמחי ומורחים את הבצל והגזר, מטגנים את הירקות במשך 7 דקות. ומוסיפים להם פלפל ועגבניות, נותנים 5-7 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 10 מתוך 14
אנחנו גם מטגנים את נתחי החזיר בנפרד בשמן צמחי במשך 10-15 דקות. ממליחים, מתבלים בפלפל ומוסיפים דבש, מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 11 מתוך 14
עכשיו אנחנו לוקחים סיר, שמים בו נתחי חזיר, ירקות מטוגנים ויוצקים את המרק. אנו מדליקים אש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה, כשות הסונלי וממליחים את המנה. מנמיכים את האש, מכסים הכל ומבשלים במשך 25-30 דקות. תוך 5 דקות. מוסיפים עשבי תיבול ושום עד שהם רכים.
שלב 12 מתוך 14
בשלב זה מכינים את האטריות. מרדדים את הבצק בשכבה דקה וחותכים לרצועות.
שלב 13 מתוך 14
מרתיחים מים, ממליחים ומרתיחים את האטריות כ -10 דקות.
שלב 14 מתוך 14
עכשיו אנחנו פורסים את הלגמן במנות ומוסיפים 2-3 דברים מעוותים לספירלה לכל אטריות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *