כבש כבש בסיר איטי
0
749
מִטְבָּח
מרכז אסיה
תכולת קלוריות
104.8 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
5.2 גרם.
שומנים *
5.9 גרם
פחמימות*
13.1 גרם.
בסיר איטי, הלגמן מתגלה כעשיר מאוד. התבשיל מתרחש לאט כאשר הקערה מחוממת באופן אחיד - בשר וירקות חושפים את מלוא טעמם, והמרק הופך לעשיר מאוד. בעת הכנת המרכיבים אנו ממליצים לא להשתמש בפומפייה, כלומר לחתוך את הירקות לחתיכות - הדבר יאפשר להם לשמור על צורתם במהלך תבשיל ממושך.
רכיבים
תהליך בישול
בסיר איטי מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במצב "טיגון". שמנו את הבשר בקערה ומטגנים אותו תוך ערבוב עד לסומק קל. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים בעזרת סכין לחצי טבעות דקות בעובי בינוני. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות או לקוביות דקות. יוצקים ירקות לבשר, מערבבים וממשיכים לטגן במשך חמש עד שש דקות.
בתאבון!