לגמן עם עוף באוזבקית

0
1066
מִטְבָּח מרכז אסיה
תכולת קלוריות 81.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 2.8 גרם.
פחמימות* 11.9 גרם.
לגמן עם עוף באוזבקית

בעוד הלגמן המסורתי עשוי מבשר בקר, אפשרויות תמיד אפשריות. אם אתה אוהב מזונות עתירי קלוריות פחות, אפשר להחליף עוף בקר בקר. יתרון נוסף של עוף לגמן הוא תהליך בישול מהיר יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הבשר וחותכים לקוביות.
שלב 2 מתוך 7
קולפים את הבצל והגזר וחותכים לקוביות.
שלב 3 מתוך 7
מחממים שמן צמחי במחבת עם תחתית כבדה. פורסים את העוף ומטגנים אותו מכל הצדדים.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הבצל והגזר לעוף, ממשיכים לטגן עד שהגזר רך.
שלב 5 מתוך 7
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים. לאחר מכן שופכים פנימה את המים. מתבלים את המנה במלח ומבשלים במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 6 מתוך 7
שוטפים עגבניות ופלפלים וחותכים לקוביות. מוסיפים ירקות ללגמן, ממשיכים לבשל במשך 20-25 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מרתיחים את האטריות עד שהן רכות, מוסיפים כף שמן צמחי במהלך הבישול. לאחר מכן השליכו את האטריות במסננת, כשהנוזל מתנקז, העבירו אותו לסיר עם לגמן. בסיום הבישול מוסיפים לתבשיל עשבי תיבול קצוצים ושום טחון. הגש חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *