לגמן מטוגן עם חזיר

0
647
מִטְבָּח מרכז אסיה
תכולת קלוריות 119 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 15.1 גרם.
לגמן מטוגן עם חזיר

לגמן מטוגן פשוט מאוד ומהיר להכנה. מנה זו מזכירה במידה מסוימת פסטה ימית והכל משולב בה בהרמוניה: מראה בהיר, ארומה וטעם נהדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הבקר וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת ומשחימים את הבשר עד להזהבה.
שלב 2 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מנמיכים את האש ומוסיפים בצל למחבת, מטגנים עד שהבצל שקוף.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים ופורסים את החציל, הגזר והפלפלים. מוסיפים ירקות למחבת, מערבבים ומבשלים 5-7 דקות.
שלב 4 מתוך 7
קולפים את העגבניות, חותכים לקוביות ומוסיפים גם למחבת עם מרכיבים אחרים.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים מספיק מים למחבת כך שיכסה את כל המרכיבים. מוסיפים תבלינים יבשים ומבשלים 10-12 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 7
קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים למחבת וממשיכים לבשל את הלגמן במשך 7-10 דקות. לאחר מכן מגררים את השום בפומפייה דקה ומוסיפים ללגמן. לאחר מכן מוסיפים את הירוקים הקצוצים, מערבבים ומבשלים 3 דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
מבשלים את האטריות בנפרד, מסננים ומניחים על קערות. מוסיפים לאטריות את לגמן עם בשר וירקות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *