קן סנונית טחון

0
1173
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 10 גרם.
שומנים * 11 גרם.
פחמימות* 6 גרם.
קן סנונית טחון

אני רוצה לשתף במתכון טעים להפליא וקל להכנה למנה בהירה וחגיגית שאפשר להגיש לארוחת ערב ביום רגיל או לחגיגה משפחתית. קן הסנונית מתברר כריחני ועסיסי. תהליך הבישול לא ייקח הרבה מזמנכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מניחים את הלחמנייה המיושנת בכלי וממלאים אותה במי שתייה. מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים, קוצצים בעזרת סכין חדה. מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. שמים את הבשר הטחון, לחמנייה ספוגה, בצל, חצי מהגבינה המגוררת בכלי עמוק, שוברים ביצת עוף, מלח ומוסיפים פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם.
שלב 2 מתוך 6
מערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים וטורפים היטב. שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים קרים ואז מייבשים. חותכים עגבנייה אחת לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים, לאחר הסרת הגבעול. חותכים את השני לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 6
מכינים תבנית אפייה או תבנית אפייה. מכסים בנייר אפייה או בנייר כסף. מברישים במעט שמן צמחי. מחלקים את הבשר הטחון המוכן לחלקים שווים, ויוצרים קני בשר, במרכז כל אחד יוצרים שקע קטן. ממלאים את החריצים המוכנים בעגבניות קצוצות דק.
שלב 4 מתוך 6
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הקנים במשך 10-15 דקות. לאחר שחלף הזמן מוציאים בזהירות את תבנית האפייה עם קני הבשר מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת ומניחים מעל את פרוסות העגבנייה. מכניסים שוב לתנור ואופים את הקנים עוד 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר שחלף הזמן מוציאים בזהירות את תבנית האפייה עם קני הבליעה מהתנור, מצננים מעט ומניחים על צלחות במנות. מגישים את הקנים עם סלט ירקות טרי.
שלב 6 מתוך 6
אפשר גם להגיש תפוחי אדמה מבושלים או פסטה כתוספת, אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *