לבש עם דג אדום, גבינה מומסת, גבינה ועשבי תיבול

0
419
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 202.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 16.3 גרם.
שומנים * 9.8 גרם
פחמימות* 20.8 גרם
לבש עם דג אדום, גבינה מומסת, גבינה ועשבי תיבול

המתאבן הזה ימשוך את האורחים ויעלה את השאלה - מה יש בפנים? ובפנים המלית מאוזנת בטעמה: דג מלוח אדום, שני סוגי גבינות, פטרוזיליה ארומטית, ביצים ומלפפון טרי. כל הרכיבים משתלבים בצורה מושלמת. על מנת שהמתאבן ייחתך בקלות ויהפוך לעשיר יותר, יש לאפשר לגליל שכבר נוצר להשרות במקרר. זה ירכך באופן ניכר את לחם הפיתה ויאפשר לכל החומרים לחשוף את טעמם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מורחים את דפי לחם הפיתה על פני החריץ ומיישרים אותו ביד. משמנים כל אחד בגבינה מומסת. אנו מנסים לעשות זאת באופן שווה. אם הגבינה מחולקת בצורה לא טובה אפשר לחמם אותה מעט במיקרוגל - היא תהיה רכה יותר באופן ניכר.
שלב 2 מתוך 7
מרתיחים את הביצים קשות וממלאים במים קרים ומצננים לגמרי. אנו מנקים אותם מהקליפה ומשפשפים בפומפייה דקה. מפזרים ביצים מגוררות לחם פיתה עם גבינה מומסת.
שלב 3 מתוך 7
אנו שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים את העצות משני הצדדים. אנו מגררים ירקות עם חורים בגודל בינוני. מורחים את המלפפונים המגוררים בשכבה הבאה על גבי הביצים המבושלות.
שלב 4 מתוך 7
חותכים את הדג האדום לפרוסות דקות על פני הסיבים. אם יש עצמות, עלינו לשלוף אותן החוצה. אנו פורסים את נתחי הדג לאחר מלפפונים קצוצים.
שלב 5 מתוך 7
משפשפים גבינה קשה בפומפייה דקה. מפזרים את השבבים המתקבלים דג אדום. שוטפים את עלי הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין. יוצקים את הפטרוזיליה על גבי הגבינה.
שלב 6 מתוך 7
אנו יוצרים לחמניות, מסובבים כמה שיותר חזק כל דף לחם פיתה יחד עם המלית. אנו עוטפים את הלחמניות המוגמרות בניילון נצמד ומכניסים למקרר למספר שעות או למשך הלילה.
שלב 7 מתוך 7
כאשר הלחמניות ספוגות, מסירים את הסרט וחוצים את המוצרים לחתיכות רוחביות של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. שמנו אותם על צלחת הגשה, מקשטים בעלי פטרוזיליה ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *