לזניה ללא רוטב בכמל

0
1292
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 175.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 20.2 גרם
לזניה ללא רוטב בכמל

ללזניה השתמשו במחבתות עמידות בחום בעלות דפנות גבוהות, גובה הדפנות תלוי במספר שכבות הלזניה שתכינו. קרא בעיון את ההוראות שעל אריזת דפי הלזניה, לפעמים הן דורשות בישול מוקדם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים שמן חמניות למחבת שחוממת מראש, מניחים את הבשר הטחון. כשהבשר מתייצב מוסיפים אליו שום קצוץ, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. יוצקים יין, מערבבים, מבשלים 3-4 דקות.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים אותו במחבת שחוממת מראש עד לשקיפות. מגררים את הגזר, מוסיפים אותם לבצל שבתבנית, מטגנים את הגזר עד שהם רכים. קוצצים דק את העגבניות ומניחים במחבת, מרתיחים את הירקות מתחת למכסה במשך 7-10 דקות, מוסיפים בסוף בזיליקום מיובש.
שלב 3 מתוך 6
מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 6
משמנים את מנת הלזניה בחמאה. מניחים כמה דפי בצק על התחתית כך שיכסו את התחתית. מניחים מעל חצי ממלית הבשר והירקות, מפזרים גבינה מגוררת. יוצרים שכבה נוספת של בצק ומילוי. מכסים הכל בדפי לזניה, מפזרים גבינה מגוררת.
שלב 5 מתוך 6
מחממים את התנור ל -180 מעלות, אופים את הלזניה במשך 25-30 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מוציאים את הלזניה המוגמרת מהתנור, מצננים מעט ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *