לזניית פיטריות
0
1302
מִטְבָּח
אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות
145 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
7.8 גרם
שומנים *
6.2 גרם.
פחמימות*
20.1 גרם
לזניה ספוגה מענגת עם פטריות, עגבניות וזיתים לא תשאיר אף אחד אדיש. המנה יוצאת לא יותר גרועה מאשר במסעדות איטלקיות. עדיף להשתמש בטיגון עם שמן זית בטעם פרימיום.
רכיבים
תהליך בישול
לקבלת הרוטב, ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים קמח ומטגנים אותה בשמן במשך דקה, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים 1 כוס חלב, מרתיחים מעט, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים עוד אחד ואז יוצקים פנימה את האחרונה. מוסיפים מיד לרוטב מלח, מוסיפים פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול פרובנסיים. אתה צריך לקבל רוטב של עקביות שמנת חמוצה.
בתאבון!