לזניה לבש ללא רוטב בכמל

0
1809
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 208.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 12.9 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
לזניה לבש ללא רוטב בכמל

מנה דשנה שיכולה להאכיל את כל המשפחה, לזניה, מגיעה מהמטבח האיטלקי. המרכיבים העיקריים של המנה הזו הם דפי בצק מיוחדים, המשמשים להעברת המילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קולפים את הבצל, קוצצים דק, מטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים על אש בינונית עד שהבשר רך, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את העגבניות, חותכים למספר חתיכות, שמים אותם בסיר ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים. מועכים את העגבניות במזלג לתערובת אחידה ומורידים מהאש. כדי להיפטר משאריות העור יש לשפשף את רסק העגבניות במסננת.
שלב 3 מתוך 5
מעבירים את רסק העגבניות לבשר הטחון, מוסיפים תיבול, מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות עד שמתאדה עודף לחות.
שלב 4 מתוך 5
משמנים את התבנית בשמן חמניות. מניחים דף אחד של לחם פיתה בתחתית, מניחים עליו חלק ממלית הבשר, מכסים עם עוד פיתה, ואז שוב את מילוי הבשר, ממשיכים עד שכל החומרים נעלמים. השכבה העליונה צריכה להישאר דף של לחם פיתה, למלא את החסר בשמנת, לפזר גבינה מגוררת.
שלב 5 מתוך 5
מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל -180 מעלות, אופים 25-30 דקות, מוודאים שהגבינה לא תישרף. הגש חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *